Рецепты пасхальных блюд

Рецепты любимых блюд, секреты приготовлений, блюда из других стран

Сообщение lisena » Сб апр 07, 2007 5:39 pm

Заливные яйца
Изображение

На 10 скорлупок понадобится:
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень
Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо...
1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда.), промыть внутри.Высушить заготовки.

Изображение

Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.
2. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.
Изображение

3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.
Изображение
4. С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.
Изображение
Изображение
------------------------------
lisena
Старожил
Аватара пользователя
Старожил
 
Сообщения: 2893
Подарки: 3
Цыпленок (1) Teddy (1) Ромашка (1)
Откуда: Дубаевский уезд, Эмиратской губернии
Возраст: 40
Репутация: 178
Зодиак: Рыбы
Детишки: Ari

Сообщение Ascorbinka » Сб апр 07, 2007 11:25 pm

очень красиво.... надо бы попробовать....
Изображение
Ascorbinka
Хочется здесь задержаться
Аватара пользователя
Хочется здесь задержаться
 
Сообщения: 493
Подарки: 1
Ксилофон (1)
Откуда: Украина, Львов
Возраст: 42
Репутация: 0

Сообщение муська » Вс апр 08, 2007 8:56 am

lisena,
молодчинка!!!!!!!! :applause:
Изображение
Изображение
муська
Ого! Я тут живу!
Аватара пользователя
Ого! Я тут живу!
 
Сообщения: 3076
Подарки: 8
Ложечка (1) Башмачки (1) Ведёрко (1)
Откуда: Московская область
Возраст: 39
Репутация: 81
Имя: Мария
Зодиак: Лев
Детишки: Сашенька (15.08.2007)
Ириша (28.08.2008)

Сообщение Лелека » Вс апр 08, 2007 10:25 am

lisena писал(а):Заливные яйца

lisena, класс :D
Модератор в отпуске!Просьба обращаться к другим представителям администрации!
Изображение
ИзображениеИзображение
Лелека
Легенда
Аватара пользователя
Легенда
 
Сообщения: 8725
Подарки: 210
Ложечка (2) Башмачки (2) Бутылочка (3)
Откуда: из города детства
Возраст: 51
Репутация: 1733
Имя: Елена
Зодиак: Телец
Детишки: счастье-Малика,17.09.08,
мечта-Тимурчик,19.10.11

Сообщение Ленор » Вс апр 08, 2007 11:47 am

lisena, как здорово. обязательно попробую!
Модератор в отпуске ! По всем вопросам просьба обращаться к другим представителям администрации.
Как утомляет симулировать нормальность...(с)
Изображение
ИзображениеИзображение
Ленор
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 15919
Подарки: 60
Авторитетный человек (1) Многодетная мама (1) В поддержку кормящим мамам! (1)
Откуда: Москва
Возраст: 43
Репутация: 2093
Имя: Ленор
Зодиак: Дева
Детишки: Мой маленький букетик))

Сообщение Romanova » Ср апр 30, 2008 7:38 am

Если нет, тогда примите, пожалйста, участие в голосовании.
РЕКЛАМА://egg-РЕКЛАМА/index.php?categoryid=1&respage=1
Romanova


 
Репутация:

Сообщение Letnyaya » Пн май 05, 2008 11:49 am

А если детки делали?
Letnyaya
Почитал-понравилось
Почитал-понравилось
 
Сообщения: 14
Откуда: Москоу
Возраст: 42
Репутация: 0

Сообщение Romanova » Ср май 07, 2008 11:45 am

Letnyaya писал(а):А если детки делали?


Тогда это можно отметить в комментариях
Romanova


 
Репутация:

Пасха, куличи, яйца-рецепты, идеи, фото.

Сообщение аленка_* » Сб апр 18, 2009 5:16 pm

завтра праздник великий. наверняка многие уже готовы. предлагаю поделиться, на будущее так сказать.

куличи не пеку за неимением духовки((((

яйца покрасила
это типа мраморный эффект
Изображение

Техника мраморизации яиц удивительно проста, но эффект просто потрясающий. В воду с пищевой краской добавьте немного растительного масла (0,5 – 1 ст.л.) и опустите в нее уже сваренные яйца. Вода должна покрыть яйца полностью. Оставьте их на некоторое время, пока не будет получен желаемый цвет. Затем насухо вытрите скорлупу от остатков масла бумажной салфеткой и, если хотите, повторите эксперимент, но уже опустив яйца в емкость с другой краской.


от себя могу добавить, прежде чем кунать яйцо, ложкой масло разболтать надо. иначе будет пол яйца белое - половина крашенное

ниточки(обмотаны перед варкой в луковой шелухе), воск лила на вареное яйцо - в краску, потом воск снимала. можно еще растопить воск на водяной бане, окунуть яйцо, а когда застынет - нацарапать узор иголкой. яйца должны быть помыты с мылом и высушены предварительно
Изображение

яйца у меня домашние, белых не было((( было бы кравивей
Изображение
Изображение
аленка_*
Свой Человек
Аватара пользователя
Свой Человек
 
Сообщения: 6411
Подарки: 18
В поддержку кормящим мамам! (1) Ксилофон (1) Цыпленок (1)
Возраст: 40
Репутация: 223
Имя: Ольга
Зодиак: Дева
Детишки: ТРИ доченьки

Re: пасха, куличи, яйца. рецепты, идеи, фото

Сообщение *Ирена* » Сб апр 18, 2009 5:32 pm

я своими позже похвастаюсь 8) 8) 8)
Аленка молодец что открыла темку :flower: :flower: :flower:
Изображение
*Ирена*
Свой Человек
Аватара пользователя
Свой Человек
 
Сообщения: 5086
Подарки: 92
Машинка (2) Медвежонок (1) Teddy (1)
Откуда: Москва
Возраст: 40
Репутация: 1334
Имя: Ирина
Зодиак: Козерог
Детишки: сын Никитосик

Re: пасха, куличи, яйца. рецепты, идеи, фото

Сообщение Николина » Сб апр 18, 2009 8:37 pm

А я при случае выложу фотграфии куличей-ну и рецептик(прабабушкин еще),с яйцами сложно-часто лопаются при варке испробовала тысячу способов и с солью,и в теплую,воду и в холодную....все равно трескаются :x
Николина
Ого! Я тут живу!
Аватара пользователя
Ого! Я тут живу!
 
Сообщения: 4151
Подарки: 16
Авторитетный человек (1) Многодетная мама (1) В поддержку кормящим мамам! (1)
Откуда: Москва
Возраст: 46
Репутация: 688
Зодиак: Телец

Re: пасха, куличи, яйца. рецепты, идеи, фото

Сообщение аленка_* » Сб апр 18, 2009 8:46 pm

Николина писал(а):и в теплую,воду и в холодную....

я перед тем как варить вымачиваю их в теплой, даже горячей, воде, чтоб согрелись. ни одно не лопнуло :twisted:
Изображение
Изображение
аленка_*
Свой Человек
Аватара пользователя
Свой Человек
 
Сообщения: 6411
Подарки: 18
В поддержку кормящим мамам! (1) Ксилофон (1) Цыпленок (1)
Возраст: 40
Репутация: 223
Имя: Ольга
Зодиак: Дева
Детишки: ТРИ доченьки

Re: пасха, куличи, яйца. рецепты, идеи, фото

Сообщение АННА СЕРГЕЕВНА » Сб апр 18, 2009 8:57 pm

ну, раз темка есть, то и я с идейками!!!
Изображение
Изображение
АННА СЕРГЕЕВНА
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 52216
Подарки: 90
Аист (1) Башмачки (1) Колясочка (1)
Откуда: ПЯТИГОРСК
Возраст: 42
Репутация: 4797
Имя: Анна-Мария
Зодиак: Водолей
Детишки: Дарья 04.06.2007, Варвара 01.02.2013

Re: пасха, куличи, яйца. рецепты, идеи, фото

Сообщение АННА СЕРГЕЕВНА » Сб апр 18, 2009 8:58 pm

яйца с рисунками!!! :) :) :)
моем яйца и выкладываем из травы рисунки вот так к примеру :flower:
Изображение
затем заворачивам в чулок: :D :D :D
Изображение
и варим в луковой шелухе, березовых почках или отваре из свеклы вытаскиваем в чашку, заливаем холодной водой, разворачиваем и моем! :gift: :gift: :gift:
Изображение
вот и готово: :D
Изображение
Изображение
Изображение
АННА СЕРГЕЕВНА
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 52216
Подарки: 90
Аист (1) Башмачки (1) Колясочка (1)
Откуда: ПЯТИГОРСК
Возраст: 42
Репутация: 4797
Имя: Анна-Мария
Зодиак: Водолей
Детишки: Дарья 04.06.2007, Варвара 01.02.2013

Re: пасха, куличи, яйца. рецепты, идеи, фото

Сообщение АННА СЕРГЕЕВНА » Сб апр 18, 2009 8:59 pm

Николина писал(а):сложно-часто лопаются

ну, у меня из 50 шт 3 лопнуло - не считаю криминалом. :)
Изображение
Изображение
АННА СЕРГЕЕВНА
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 52216
Подарки: 90
Аист (1) Башмачки (1) Колясочка (1)
Откуда: ПЯТИГОРСК
Возраст: 42
Репутация: 4797
Имя: Анна-Мария
Зодиак: Водолей
Детишки: Дарья 04.06.2007, Варвара 01.02.2013

Пред.След.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2