Форум Акушерство. Ru - беременность, роды, бесплодие, усыновление

kotik kat писал(а):Хрюня, спасибо, наверное, в этом и есть секрет А я все боюсь недожарить

А ты когда пожаришь котлетки немного, возьми, да проковыряй одну аккуратненько - уж отличишь сырую котлетку от готовой ))) А потом в тарелку ее положишь другой, целенькой стороной и никто хитрости не заметит )))))

Хрюня, супер, так и сделаю. Правда, никто и не заметит, потому что ее схомячу я сразу же
Спасибо!!!

kotik kat писал(а):Хрюня, супер, так и сделаю. Правда, никто и не заметит, потому что ее схомячу я сразу же
Спасибо!!!

Удачи ! Всё получится!! )))))))))))

Соус мясной для спагетти:
Элементарно все:
репчатый лук обжариваем
в него же бросаем фарш - жарим до готовности
туда же пару ложек томатной пасты и воды, чтоб покрыла мясо
всё тушим минут пять
добавляем соль, перец, любимые специи -еще минут пять тушим
давим чесночку по вкусу (или не давим)
соус готов!!!
Кладем в тарелку спагетти, сверху на них выкладываем соус, сверху посыпаем тертым сырком.
Приятного аппетита!! )))

есть такой пирог из фарша.всего нужно поровну - фарш,картошка сырая,порезанная на мелкие кубики и лук.
все перемешать,посолить,поперчить.
выложить слоеное тесто на лист,на него фарш и сверху тесто.в тесте прорезать дырочки,намазать яйцом и в духовку
на минут 50)) очень вкусный!

ксюш@
ух ты здорово- обязательно поробую- надо только фарш прикупить

Ляка писал(а):ксюш@
ух ты здорово- обязательно поробую- надо только фарш прикупить

попробуй моим всем нравится

Горячее блюдо "Зразы"

1 кг домашнего фарша, лук, 1 кг шампиньонов, твердый сыр, грудинка, куриное филе, сливки, зелень, специи, 2 яйца, белый хлеб, молоко.
1 вид зраз: шампиньоны мелко порезать и пожарить на оливковом масле с луком. В фарш добавить специи, соль, чеснок, 2 яйца, мякоть предварительно замоченного в молоке белого хлеба. Из фарша делаем лепешки, кладем в них немого грибной начинки и формируем котлетки. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон. Потом в кастрюльку все складываем немного добавив водички, пропариваем.
2 вид: отбиваем куриное филе, солим, перчим, на серединку кладем кусочек грудинки и твердого сыра, сворачиваем и закрепляем шпажкой. Обжаривам на сковородке совсем немного, чтобы закрепить форму. Вынимаем шпажки, выкладываем в форму, заливаем сливками и ставим в духовку на 30 мин. Потом все выкладываем на блюдо и поливаем соусом (растопить сыр в сливках). Посыпать зеленью.

Лелека
дразнишся ... да.....

Девочки, подскажите, пожалуйста, какой нибудь рецепт подливки для котлет или тефтелей. А то ребенку суховаты просто котлеты.

KVURA писал(а):Девочки, подскажите, пожалуйста, какой нибудь рецепт подливки для котлет или тефтелей. А то ребенку суховаты просто котлеты

KVURA
можно соус бешамель, которым лазанью поливают или вот например еще полезнее - кефир+чеснок(или без)+зелень, все мелко рубится и ням-ням..

Лелека писал(а):кефир+чеснок(или без)+зелень, все мелко рубится и ням-ням..

Лелека, это отдельно все делается или тушится вместе с котлетками?

KVURA писал(а):это отдельно все делается или тушится вместе с котлетками?

KVURA
отдельно А чтобы котлетки были мягче, я их в кастрюльку, чуток водички и тушу на очень маааленьком огне..

Лелека, т.е. это как холодный соус получается? надо попробовать, надеюсь Максюше понравится.

Лелека писал(а):А чтобы котлетки были мягче, я их в кастрюльку, чуток водички и тушу на очень маааленьком огне..

я тоже так делаю.

KVURA писал(а):Лелека, т.е. это как холодный соус получается? надо попробовать, надеюсь Максюше понравится.

KVURA
ну не холодный, но и конечно не горячий, поливаю сверху и усе