Блюда из курицы.

[Rassto]

Все в пятницу сделаю и фото скину
а вот курочку мне удобнее в духовке запечь я так не люблю когда жаришь что то на сковородке и масло брыжжет во все стороны

где тебе легче там и сделай курочку, все равно ее тормашить и резать... а фотки жду обязательно

- томат-паста+майонез

надо было и сверху с честночком:):):)
мы тоже делали примерно такую курочку только я внутреннесть фарширую грибочками:):)

Муж был в восторге. Спасибо тебе.

а где фотои:):):)

ВСЯ ПРОБЛЕМА В ТО ЧТО Я НЕ УМЕЮ...ФОТКИ СКИДЫВАТЬ

давай помогу тебе, все просто, наверху поднимить написано Загрузить картинку и открывай а далее обзор, вставляешь фотку какая нужно, появляеться ссылка. копируешь эту ссылку (1 строчка) и вставляешь в форум:):):)

[Лиана]

У меня есть один рецептик из куринного фарша. Берем пару окорочков, отделяем филе от костей. Филе вместе с кожей пропускаем через мясорубку. Затем выкладываем на доску салфетку, можно две, но не слоями а в нахлест. Сверху выкладываем готовый фарш.Распределяем его по салфетке. Затем готовим в сковородке омлет. Этот амлет выкладываем аккуратно на фарш, так же аккуратно распределяя его. Сверху можно посыпать зеленью. И потом все это очень аккуратно сворачиваем в рулет. Выкладываем на сковороду или противень и в горячую духовку. Выпекаем минут 30-40.
Кстати, после того как рулет пропечется, излишки салфетки удаляем.

[Rassto]

Лиана
ого оболдеть, но мне кажеться это не очень легкий рецептик......

[Coccinelle]

Девочки, вы просто шеф-повары

Нееее, какие там шефы?! Просто покушать любим! Ну это я про себя !

[Лиана]

но мне кажеться это не очень легкий рецептик

Неееееееет! Попробуй, ни чего сложного нет. Единственный не простой момент, свернуть все это в рулет. :wink:

[Ленор]

Лиана
рулетик, объеденье, муж в восторге. спасибо.

[Coccinelle]

Единственный не простой момент, свернуть все это в рулет

Ну я так понимаю, это как суши заворачивать, да? Если с помощью бумаги...Для меня вот непростой момент в другом - у меня нет мясорубки!

[Ленор]

Coccinelle
A купить просто фарш? Я так и сделала.

[Coccinelle]

A купить просто фарш? Я так и сделала.

Ой, неееее...я так не могу...


Делюсь своими рецептами! Где-то я их уже выкладывала, но пересмотрела всю "Курицу", в этой теме их точно нет. Сразу скажу, что особо замороченных рецептов я не люблю. Мне нравится то, что готовится быстро и получается вкусно!Итак:

Курица с грибами в соусе болонез
Берём окорочка - штучки 4, шампиньёны(или любые другие грибочки такого же типа), лучек, морковку и соус болонез. Я покупаю соус Dolmino, но думаю, подойдет и любой другой фирмы - главное, что бы это был классический болонез.
Лучек мелко режем, морковочку трем и обжариваем до золотистого цвета. Грибочки режем(как душе угодно - мелкими кубиками, тонкими пластинками, на 4 части или если нравится и грибочки не слишком большие, можно и целые) и тоже слегка обжариваем. В посудину( у меня стеклянная) кладем.... ложки 4-6 столовых соуса болонез, обжаренные лучек с морковкой и грибочки,щедро добавляем любимые приправы, заливаем водой, хорошенько перемешиваем и закладываем туда курочку(я кожу не люблю, поэтому её снимаю, но это, естественно, по желанию). Вода должна практически закрывать ножки, но можно чтобы они слегка высовываись из воды. Накрываем крышкой и ставим в духовку. Готовится минут 30-40 после того, как начнет кипеть при температуре... 180-200. Получается вкусно! Если на гарнир у вас задумана картошка, то можно минут через 20 после того, как начент кипеть, вынуть посудину, закинуть туда порезанную картоху, аккуратненько перемешать и поставить ещё минут на 15-20(после того, как снова закипит).

Курочка в сливках.Режем мелко-мелко куриное филе(чем меньше, тем лучше), обжариваем до полуготовности; мелко режем лучек, трем морковку и обжариваем до золотистого цвета. Все смешиваем , и продолжаем поджривать на маленьком огне минутки 3, затем заливаем все это сливками, и только теперь солим (так курочка и лучек не потеряют своей сладости). Все! Даём потушиться ещё минуток 5 и готово! Получается ооочень нежно и ооочень вкусно! Иногда для разнообразия, в курицу можно добавить кубики разноцветных перцев, но их надо закидывать уже после того, как залили сливки(он очень быстро становится мягким и теряет цвет). Или ещё можно добавить обжаренных грибочков!

[Anya]

Это салатик от Rassto с жареной курочкой!!!

Мясо по французски (можно с любым мясом)

[Anya]

мясо немного передержала ну всеравно было вкусно

[Лиана]

рулетик, объеденье, муж в восторге. спасибо

Я рада, что вам понравилось

это как суши заворачивать, да? Если с помощью бумаги...

Можешь вместе с салфеткой завернуть. Потом снимешь излишки.

[The Guest]

Девчонки, ловите рецептик: курица по-китайски. Берете куриное филе, режете на мелкие куски (но не очень мельчите), добавляете нарезанные тонкими полосками репчатый лук и морковь (можно морковь крупно потереть, но лучше порезать именно тонкими полосками), складываете все это в посудину таким образом: слой моркови с луком, затем филе, потом опять морковь и лук, опять филе. Следом берете соевый соус, заливаете им курицу (только не переборщите, а то будет солено), добавляете одно-два сырых яйца, все это перемешиваете (получается типа курица в маринаде), добавляете специи (перец красный-черный) и ставите посудину в холодильник на несколько часов ( в идеале: утром замариновали - вечером жарите). Обжариваете в сковороде на растительном масле до готовности. К этому больше всего подходит, ессно, рис.

[Ленор]

курица режется не крупными кусками. натирается солью, складываем в миску заливаем кефиром, маринуется минимум два часа. .
для сковородки
лук режем кольцами не очень тонко, на масле до прозрачности обжариваем, как только стал прозрачным, закидываем мясо, готовиться минут 10.
для огня
перчим курочку и нанизываем на шампур вместе с томатом и сладким перцем через один.и на углях как шашлык, тоже не долго. и главное очень нежно.тоже самое можно и с телятиной или другим мясом, только время готовки больше.

[Лиана]

Вот еще рецептик из курицы. Берем сырокопченый бекон (он продается в разрезанном на тонкие пластинки виде). Берем небольшой кусочек сыра и куринной грудки (грудка курицы заранее отваривается и так же как и сыр режется на брусочки). Сыр и кусочек курицы заворачиваем в бекон и подкалываем зубочисткой. В таком виде обжариваем на сковородке с добавлением небольшого кол-ва растительного масла. Корочка бекона должна подрумятится, а сыр расплавиться. Если сыр расплавился недостаточно, то доводим его в микроволновке. получается очень вкусная закуска.