Мастерица форума: кулинария.

[Елена09]

№23tatula
- персиковый пирог
- салатный торт

Персиковый пирог
Нам понадобиться:
консервированные персики- 1 банка (~300 г),
сливочное масло или сливки для смазывания готового пирога - 10-15 г
для теста
сливочное масло - 200 г,
яйца - 4 шт,
сахар - 1,5 стакана,
сироп от консервированных абрикосов - 0,75-1 стакан,
разрыхлитель - 2 чайных ложки,
ванильный сахар - 1-2 чайных ложки,
мука - ~3 стакана
С консервированных персиков слить сироп в отдельную чашку и сохранить его.
Персики вынуть из банки и немного обсушить бумажным полотенцем.
Пока персики сохнут приготовить тесто:
Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Сливочное масло растопить и немного охладить. Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера или венчика. Добавить к яйцам растопленное сливочное масло и перемешать до однородности (ложкой или венчиком). Влить сироп от консервированных персиков и снова перемешать. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и разровнять.
Выложить на поверхности теста узор из персиков.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 30- 40 минут.

Салатный торт
Нам понадобиться:
яйца - 3 шт,
салат (листья),
свежий огурец - 150 г,
лук репчатый - 0,5 шт,
помидоры - 250 г,
зеленый лук - 100 г,
ветчина - 120 г,
редис - 10 шт,
сыр твердый - 125 г,
помидоры черри - 100 г

для соуса
майонез - 100 г,
йогурт натуральный (несладкий) или сливки - 150 г,
соль,
перец
зелень петрушки
Приготовление:
Все овощи вымыть и обсушить. Огурцы, помидоры и редис порезать тонкими кольцами.
Репчатый лук порезать кольцами или полукольцами. Зеленый лук мелко порезать. Ветчину нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке.
Приготовить соус: соединить майонез, йогурт, соль, перец, мелко порезанную зелень петрушки и все хорошо перемешать.
Выкладывать салат на блюдо слоями, каждый слой промазывая подготовленным соусом.

1-й слой: вымытые и обсушенные листья салата
2-й слой: нарезанные тонкими кольцами огурцы
3-й слой: репчатый лук
4-й слой: помидоры
5-й слой: зеленый лук
6-й слой: ветчина
7-й слой яйца
8-й слой редис
Сверху салат посыпать тертым сыром и украсить помидорами черри
Приятного аппетита

[Елена09]

№24Екатериночка
мышки ползут за сыром:

новогодняя елочка:

подсолнух:

1 Мышки из перепелиных яиц и моркови


2 Обычный "крабовый" салатик, украшенный зеленью и гранатом


3 Салат "Подсолнух"
грудка куриная отварная, жаренные шампиньоны, яйца вареные, сыр, желток, маслины без косточек, чипсы "Принглс"
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом этот слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

[Елена09]

№25Skyfan
Печеночный торт

Гренки с баклажанами, помидорами и чесночком

Селедка под шубой

[Елена09]

№26крошка_сью
заливное из языка

салат "Греческий "

тортик с Вишенками

[Елена09]

№27gali77
Печёнка особая

[Елена09]

№28Аля-ля
Пирожки с фруктами

Творожный пирог

Фаршированная запеченная рыбка

[Елена09]

№29Женечка
Ореховый кекс

салат из кальмаров со сметаной


рецепт кекса
2 ст.муки, 150г. масла или маргарина, 1 ст. сахара, 5 яиц. Дальше на выбор или 0,5 лимона, или орехи, или изюм, кто как любит.
растереть масло с сахаром. затем добавить постепенно только яичные желтки, все перемешать, затем лимон или орехи.
Отдельно взбить белки в пену и перемешать с полученной смесью. Форму смазать маслом и выпекать при температуре 180 градусов от 30 до 50 мин.
Готовый кекс можно посыпать сах.пудрой.
Рецепт кальмаров со сметеной.
Кальмары отварить в подсоленной воде, почистить, нарезать соломкой.
Отдельно обжарить 1 луковицу. порезанную полукольцами, потертую 1 большую морковку.
все смешать, можно добавить 2 вареных яйца( порезать кубиками).все смешать со сметеной.
Салат получаеться сладким. Если кто не любит, то лучше заправить майонезом.