Масленица: Блины, оладьи

**oluschka** » Ср фев 14, 2007 1:17 pm

я тоже делаю простые блинчики на молоке, 5 яичек, немножечко растительного масла добавляю и муку, тесто получается жидкое и блинчики тонкие с мелкими дырочками..мммм....Кстати девчат, а я даже и незнала точно, когда масленица, мы тут её не справляли никогда... :oops:

**anex** » Чт фев 15, 2007 2:17 pm

Панама писал(а):Мне еще очень нравятся дрожжевые блины:

да, дрожжквые очень вкусно :twisted:

только у меня со школы комплекс перед дрожжевым тестом, помню не подошло и получилось как подошва :laugh:

с тех пор как-то я избегаю связываться с дрожжами :oops:

**Амира** » Чт фев 15, 2007 2:58 pm

anex

С блинами это как-то проще. Я например, сыпала щепотку сухих дрожжей и ждала минут 15. Получалось славное тесто

**anex** » Чт фев 15, 2007 3:06 pm

Амира
спасибо, как-нибудь рискну :wink:

**Панама** » Пт фев 16, 2007 11:38 am

Амира писал(а):С блинами это как-то проще. Я например, сыпала щепотку сухих дрожжей и ждала минут 15. Получалось славное тесто

К тому же, это очень "удобное" тесто - можно его отставить в любое время и оно просто еще немного подойдет, например, если малыш проснулся в процессе жарки или телефон или еще чего.
Я так 2 дня делала блинчики из одного замеса теста

**Дюймовочк@** » Пт фев 16, 2007 6:40 pm

Ой вчера с мужем блинов вечером нетрескались. я не умнею на дрожжах делать

подскажите точные пропорции

**Амира** » Пт фев 16, 2007 11:12 pm

Дюймовочк@
Попробую
0.5л молока, стакан воды, полтора стакана муки (если жидко, можно чуть больше), 3 ст ложки растительного масла, 4 яйца, сахар-соль по вкусу, полпачки сухих дрожжей. И дать постоять минут 20.

**Дюймовочк@** » Сб фев 17, 2007 12:26 am

Амира спасибо :flower:

Завтра попробую сделать!!!

**Гость** » Сб фев 17, 2007 5:35 pm

Спасибо Амира
:hello:

Очень вкучные блинчики получились, пальчики оближешь :twisted:

пышненькие такие и в дырочку

**Дюймовочк@** » Сб фев 17, 2007 5:40 pm

Гость
это я

**Амира** » Сб фев 17, 2007 7:03 pm

Дюймовочк@
На здоровье!

**stessi** » Пт янв 04, 2008 11:08 pm

Девочки,не дайте погибнуть!Подарили бабушке блинницу,а я потеряла к ней рецепты!Понимаю,что можно и из обычных рецептов...но.Может у кого есть и моглибы их сюда выложить?

**Юта** » Сб янв 05, 2008 12:23 am

РЕКЛАМА://forum.РЕКЛАМА/viewtopic.php?t=8281
тема с рецептами блинов

**К@триночка** » Сб фев 09, 2008 6:09 pm

Хочу поделиться своим рецептом прготовления блинов
1л.молока, 4 яйца, 4ст.л.сахара, 1/2 ч.л. соли, 1ч.л. соды, мука.
Взбить миксером яйца с сахаром, добавить соль, молоко, соду. И насыпать просеянную муку до нужной консистенции. Влить 1 стак. крутого кипятка и 2 ст.л. раст.масла.
На раскаленную сковороду (я пользуюсь чугунной) капнуть масло, распределяю его по сковороде (с помощью картофельного кружка, насаженного на вилку) и выпекать блинчики.

**Gloomy** » Вс фев 10, 2008 4:59 pm

Учила еще бабушка. Потом выяснил - блины на опаре (или запаре). Никаких миксиров, чугунная блинная сковородка и все!

3-4 яйца; соль, сахар по вкусу; щепотку соды (кореш еще подсказал соду гасить лимонной кислотой) - смешиваем. Добавляем молочка (стока, чтобы готовой смеси была где-то в 2 раза больше) - смешиваем. Добавляем муки, что бы до густаты оладей и без комочков - смешиваем. Еще молока, что бы густоватое было - смешиваем (лить по чучуть - иначе плохо смешается). Добавляем кипятка свеже свариного и мешаем, мешаем до густоты на блины.

Густата зависит от применяемой сковородки. У родителей я по жиже делаю, дома - погуще. Тесту стаять нельзя, так потом будут пригорать, хотя бабушка этот вопрос как-то решает, но этот секрет я понять не могу.

Масленица: Блины, оладьи

помогите блинница

Кто сейчас на конференции