Форум Акушерство. Ru - беременность, роды, бесплодие, усыновление

Заливные яйца


На 10 скорлупок понадобится:
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень
Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо...
1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда.), промыть внутри.Высушить заготовки.



Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.
2. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.


3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.

4. С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

очень красиво.... надо бы попробовать....

lisena,
молодчинка!!!!!!!!

lisena писал(а):Заливные яйца

lisena, класс

lisena, как здорово. обязательно попробую!

Если нет, тогда примите, пожалйста, участие в голосовании.
РЕКЛАМА://egg-РЕКЛАМА/index.php?categoryid=1&respage=1

А если детки делали?

Letnyaya писал(а):А если детки делали?

Тогда это можно отметить в комментариях

завтра праздник великий. наверняка многие уже готовы. предлагаю поделиться, на будущее так сказать.

куличи не пеку за неимением духовки((((

яйца покрасила
это типа мраморный эффект

Техника мраморизации яиц удивительно проста, но эффект просто потрясающий. В воду с пищевой краской добавьте немного растительного масла (0,5 – 1 ст.л.) и опустите в нее уже сваренные яйца. Вода должна покрыть яйца полностью. Оставьте их на некоторое время, пока не будет получен желаемый цвет. Затем насухо вытрите скорлупу от остатков масла бумажной салфеткой и, если хотите, повторите эксперимент, но уже опустив яйца в емкость с другой краской.

от себя могу добавить, прежде чем кунать яйцо, ложкой масло разболтать надо. иначе будет пол яйца белое - половина крашенное

ниточки(обмотаны перед варкой в луковой шелухе), воск лила на вареное яйцо - в краску, потом воск снимала. можно еще растопить воск на водяной бане, окунуть яйцо, а когда застынет - нацарапать узор иголкой. яйца должны быть помыты с мылом и высушены предварительно


яйца у меня домашние, белых не было((( было бы кравивей

я своими позже похвастаюсь
Аленка молодец что открыла темку

А я при случае выложу фотграфии куличей-ну и рецептик(прабабушкин еще),с яйцами сложно-часто лопаются при варке испробовала тысячу способов и с солью,и в теплую,воду и в холодную....все равно трескаются

Николина писал(а):и в теплую,воду и в холодную....

я перед тем как варить вымачиваю их в теплой, даже горячей, воде, чтоб согрелись. ни одно не лопнуло

ну, раз темка есть, то и я с идейками!!!

яйца с рисунками!!!
моем яйца и выкладываем из травы рисунки вот так к примеру

затем заворачивам в чулок:

и варим в луковой шелухе, березовых почках или отваре из свеклы вытаскиваем в чашку, заливаем холодной водой, разворачиваем и моем!

вот и готово:

Николина писал(а):сложно-часто лопаются

ну, у меня из 50 шт 3 лопнуло - не считаю криминалом.