Блюда из курицы.

[Coccinelle]

листья китайского салата

Для Цезаря нужен салат Iceberg и куриное филе гриль и ни в коем случае не майонез - а только соус Цезарь. С майонезом получится вкусно, но это будет не Цезарь уже.

[path]

Курица с кунжутом

Ингредиенты:

- Стручковая фасоль - 500 гр
- Соль,перец по вкусу
- Кунжут 1 ст. ложка
- Растительное масло (лучше кунжутное) - 2/3 ст. ложки
- Куриное филе (нарезать кусочками) 350 гр
- Сладкий соевый соус 3 ст. ложки
- Красный болгарский перец (нарезать полосками) 1-2шт.
- Имбирь - 1 ч. ложка
- Измельченный чеснок - 2/3 зубчика

Отвариваем фасоль в течение 3-4 минут в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Сливаем отвар. Поджариваем кунжутное семя на сухой сковороде до золотистого оттенка и остужаем его. Разогреваем 2 столовых ложки масла в большой сковороде. Посыпаем курицу солью и перцем и обжариваем кусочки со всех сторон. Добавляем 2 столовых ложки соевого соуса и продолжаем обжаривать еще минуту. Выкладываем курицу со сковороды и в масле обжариваем фасоль и болгарский перец (5 минут). Добавляем имбирь, чеснок и жарим еще пару минут. Кладем на сковороду курицу и 1 столовую ложку соевого соуса и доведим блюдо до готовности. Посыпаем кунжутом.

Вчера делала курочку, получилось так вкусно, что от нее сегодня остались только крылышки

Берем курицу, режем ее на порционные куски. Потом берем мисочку, в ней соединяем 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки легкого майонеза, мелко рубленную зелень ( петрушка, укроп, базилик ), туда же выдавливаем сок одного лимона.
Натираем курицу солькой/перцем/чесночком и обмазываем в маринаде. Ставим куда-нибудь на пару часиков, чтобы мяско пропиталось.
В качестве гарнира использовала яблоки Разрезаем их пополам, вынимаем семечки и кладем их в ту же емкость, что и курочка. Туда же я добавляю сладкую кукурузку из баночки
Если муж не в восторге от запеченых яблок, можно сварить рис и добавить в него апельсиновый сок. Получается очень вкусно!

[Coccinelle]

path
Вот примерно так мама готовит курочку на НГ!!! Попроще капельку - просто в майонез давится чеснок, добавляется перец и приправки по вкусу, туда укладывается курочка и все ставится примерно на сутки в холодильник. А потом просто на противень и в духовку! А на гарнир у нас самая обычная отварная картошечка , засыпанная укропом! И мы курочку оставляли в маёнезе в холодильнике на ночь, а потом просто на противень и в духовку! Мммммням! Ниче больше не надо!Ну разве что салатик из капусты с морковкой и сметаной - он очень хорошо сюда подходит!

[*ВесНа*]

А салатик из курицы с ананасом никто не хочет попробовать?

Куриная грудка отварная или 2
Банка ананасов консервированных кусочками 450
Банка консервированных шампиньонов, хорошо обжарить
3-4 большие луковицы, обжарить до золотистого цвета
Иногда я еще добавляю рис готовый 100-200 грамм
Солим. заправляем майонезом

Оч. вкусный мясной салатик!!!

[Юкка.]

path
Сегодня в 7 утра залила курочку маринадом по твоему рецепту. Только добавила 2 ст. ложки сметаны - больше не нашлось под рукой, сегодня вечером сделаю. Думваю, она постоит до вечера и будет супер! Лимон на соковыжималке выжимала, так что много сока получилось! А ты на противень кладешь курицу? А если в фольге?

[path]

Coccinelle
Капустка и морковочка свеженькие?
А то я, например, обожаю квашеную

Юкка

Сегодня в 7 утра залила курочку маринадом по твоему рецепту. Только добавила 2 ст. ложки сметаны - больше не нашлось под рукой, сегодня вечером сделаю. Думваю, она постоит до вечера и будет супер! Лимон на соковыжималке выжимала, так что много сока получилось! А ты на противень кладешь курицу? А если в фольге?

То есть ты маринад делала из сметанки и лимонного сока? Майонез не добавляла?
Я обворачиваю противень фольгой, на нее кладу курицу и обкладываю яблоками, а чтобы курица не подгорела, надеваю на нее специальный прозрачный пакет для жарения в духовке А под противень ставлю железную миску с водичкой. Благодаря ей, ничего не подгорает даже в нашей ну очень старой и непослушной духовке

[крошка_сью]

А салатик из курицы с ананасом никто не хочет попробовать?

супер, салат такой мамка приготовила к моему приезду , на мой день рождения, и украсила в форме ананаса, красотища ,и главное вкуснотища

[Юкка.]

Майонез не добавляла?

Добавляла. Духовка у меня классная, не подгорит, как ты думаешь, а если в нутро курочке положить баночку с водой? И еще, наверное, не стоит в фольге готовить цыпу, не тот эффект будет?

[path]

Юкка

Добавляла. Духовка у меня классная, не подгорит, как ты думаешь, а если в нутро курочке положить баночку с водой? И еще, наверное, не стоит в фольге готовить цыпу, не тот эффект будет?

Я полностью в фольгу никогда не заворачиваю Только выстилаю фольгой противень.
А вот насчет баночки с водой в нутро курочки - это интересная идея. Но я так никогда не пробовала - мне обычно хватает железной мисочки с водой под противнем
А еще я иногда курицу кладу в пакет из-под муки Смазываю его внутри кукурузным или оливковым маслом, чтобы не подгорел и вперед в духовку!

[Юкка.]

А еще я иногда курицу кладу в пакет из-под муки Смазываю его внутри кукурузным или оливковым маслом, чтобы не подгорел и вперед в духовку!

Прикольно! Интересная идейка! А корочка в таком случае получается?

[path]

Юкка

Прикольно! Интересная идейка! А корочка в таком случае получается?

А как же!!!
Очень хрустящая и поджаристая!

[Юкка.]

Очень хрустящая и поджаристая!

Засуну, наверное, сегодня ее в мешок, попробуем.

[Джес]

Nella
а если в этот салатик не консервированные грибы, а свежие положить - вкус не изменится в худшую сторону а то у меня для салатика этого все есть кроме консервированных грибов

[Coccinelle]

Капустка и морковочка свеженькие?
А то я, например, обожаю квашеную

Салатик делаем из свежих,мне он вообще очень нравится с курицей(любой, даже просто жаренной) а квашенная капуста - это дааааа, это вне конкуренции!!!!! Но мне она больше к мясу нраицца!

[path]

Coccinelle

Салатик делаем из свежих,мне он вообще очень нравится с курицей(любой, даже просто жаренной)

Мням
Я уже знаю, чем буду ужинать!