Салаты и Закуски

Рецепты любимых блюд, секреты приготовлений, блюда из других стран

Re: Салаты и Закуски

Сообщение MeLisa » Ср сен 15, 2010 11:08 pm

Девочки добавлю свой любимый салатик
Медуза
состав: 1 кг кальмар, 500г креветок, 1 кг курицы(голень), 1шт лука, майонез
Варим кальмары-нарезаем соломкой,но неочень мелкой
Варим креветки-добавляем к кальмарам
Жарим курицу-нарезаем соломкой
Лук нарезаем кольцами и ошпариваем его в кипятке и добавляем в салат
Заправляем майонезом
Изображение
MeLisa
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 9257
Подарки: 9
Аист (1) Бутылочка (2) Колясочка (1)
Репутация: 781
Имя: Юлия
Зодиак: Овен
Детишки: Любимый сыночек Артемий

Re: Салаты и Закуски

Сообщение Лелека » Пн сен 20, 2010 10:59 pm

Закуски
КАНАПЕ
тост из белого хлеба, сыр Бри, шампиньон, виноград
Изображение
тост из черного хлеба, язык, помидор, перепелиное яйцо
Изображение
тост из черного хлеба, картофель отварной, сельдь, вар.яйцо или картофель сверху
Изображение
КУРИНЫЕ ШАРИКИ
Отварить филе,помолоть блендером, смешать с поджареным луком, потом с упковкой мягкого творожного сыра типа Президент, посолить, поперчить,скатать шарики, засунув внутрь оливку, обкатать в укропе
Изображение
ТАРТАЛЕТКИ
Обжарить шампиньоны с луком и ветчиной, смешать с натертым сыром, разложить по тарталеткам, накрыть сверху кусочками плавленого капченого сыра и в духовку на 10 мин при темп 190гр.
Изображение
Модератор в отпуске!Просьба обращаться к другим представителям администрации!
Изображение
ИзображениеИзображение
Лелека
Легенда
Аватара пользователя
Легенда
 
Сообщения: 8725
Подарки: 210
Ложечка (2) Башмачки (2) Бутылочка (3)
Откуда: из города детства
Возраст: 51
Репутация: 1733
Имя: Елена
Зодиак: Телец
Детишки: счастье-Малика,17.09.08,
мечта-Тимурчик,19.10.11

Re: Салаты и Закуски

Сообщение V!kk! » Вт сен 21, 2010 5:17 pm

Лелека
какая вкуснятина!!! :shock: я давно хочу попробовать канапешек наделать :applause: 8)
Изображение
Изображение
Изображение
V!kk!
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 20744
Подарки: 136
Аист (1) Башмачки (1) Бутылочка (2)
Откуда: СПб
Возраст: 40
Репутация: 6792
Имя: Виктория
Зодиак: Дева
Детишки: сынулька и еще доченьку хотим ;)

Re: Салаты и Закуски

Сообщение Memory » Ср сен 29, 2010 9:24 pm

Скажите, а кто как делает заправку для Цезаря традиционного? Покупную не хочу.
Memory
Почитал-понравилось
Аватара пользователя
Почитал-понравилось
 
Сообщения: 17
Репутация: 19
Имя: Даша
Зодиак: Рыбы
Детишки: Сережа и Катя

Re: Салаты и Закуски

Сообщение Brunika » Чт сен 30, 2010 9:52 am

netto писал(а):Опробован на родных, близких и коллеках. Всем всегда очень нравился.

Салат "студенчество":

да знаем про такой салатик :twisted:
Brunika
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 18804
Подарки: 93
Ложечка (2) Башмачки (1) Ксилофон (1)
Откуда: Москва, САО
Возраст: 38
Репутация: 17653
Имя: Анна
Зодиак: Рак

Re: Салаты и Закуски

Сообщение Brunika » Чт сен 30, 2010 9:53 am

Лелека писал(а):КУРИНЫЕ ШАРИКИ
Отварить филе,помолоть блендером, смешать с поджареным луком, потом с упковкой мягкого творожного сыра типа Президент, посолить, поперчить,скатать шарики, засунув внутрь оливку, обкатать в укропе

интересно как, надо попробовать
Brunika
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 18804
Подарки: 93
Ложечка (2) Башмачки (1) Ксилофон (1)
Откуда: Москва, САО
Возраст: 38
Репутация: 17653
Имя: Анна
Зодиак: Рак

Re: Салаты и Закуски

Сообщение Танчик » Вс ноя 07, 2010 11:59 pm

Огромное спасибо за рецептики, а то у меня уже фантазия закончилась :lol:
Поделюсь и я своим салатиком:
200 гр ветчины
200 гр картофеля фри (я беру готовый)
1/4 красного болгарского перца
4 яйца
зелень (укроп+петрушка)
Ветчину, картофель, яйца порезать кубиками, перец тоненькой маленькой стружечкой, зелень мелко порубить. Все перемешать и заправить майонезом. Приятного аппетита!
Танчик
Ого! Я тут живу!
Аватара пользователя
Ого! Я тут живу!
 
Сообщения: 4247
Подарки: 61
В поддержку кормящим мамам! (1) Ложечка (1) Башмачки (1)
Откуда: Москва
Возраст: 43
Репутация: 441
Имя: Танчик
Зодиак: Козерог
Детишки: Два солнышка

Re: Салаты и Закуски

Сообщение Мистика » Ср ноя 17, 2010 6:08 pm

А что вы будете готовить на Новый год?

новогодние салаты с фото

Кукуруза консервированная - 2 ст. ложки
Перец болгарский красный - 1 шт.
Ананас - 100 г
Яблоко - 1 шт.

Для соуса:

Сметана - 100 г
Сок лимона - по вкусу
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу

Украшение:

Лимон - 1 ломтик
Салат зеленый - по вкусу
Маслины - 1 шт.
Зелень петрушки - по вкусу

Куриные ножки отварить, снять шкурку, отделить мясо от косточек, а мякоть мелко нарезать. Болгарский перец, ананас и яблоко очистить и нарезать средними кубиками.
Все компоненты перемешать, добавить кукурузу и заправить соусом.
Украсить салатик ломтиком лимона, зеленым салатом, зеленью петрушки и маслиной.
Мистика


 
Репутация:

Re: Салаты и Закуски

Сообщение Пузяша » Сб дек 04, 2010 9:28 pm

Можно свои готовки выложу :oops:

Салат мимоза
Изображение
Изображение

Фаршированные яйца
Изображение
Изображение

Рулетики с сыром
Изображение
Изображение
Пузяша
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 29238
Подарки: 45
Аист (1) Башмачки (5) Бутылочка (2)
Откуда: Москва
Возраст: 40
Репутация: 1527
Имя: Мама
Зодиак: Лев

Re: Салаты и Закуски

Сообщение Be Happy » Сб дек 04, 2010 10:14 pm

Mashusik писал(а):Можно свои готовки выложу

красота :applause: и уверена,что вкуснотааааа :P
Be Happy
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 29747
Подарки: 121
Аист (1) Бутылочка (1) Колясочка (2)
Возраст: 36
Репутация: 2673
Имя: ♥Катя♥
Зодиак: Дева
Детишки: Будут :)

Re: Салаты и Закуски

Сообщение *Светланка* » Вт дек 07, 2010 11:01 am

Попробовала рецептик кальмаров во фритюре. Выкладываю.

Ингредиенты

* Тушки кальмара - 0,5 кг.
* Мука - 150 гр.
* Паприка - 1 ст. ложка
* Соль - щепотка
* Специи - по вкусу
* Растительное масло - 200-300 гр.

Для соуса

* Майонез - 50 гр.
* Сметана - 50 гр.
* Чеснок - 1 зубчик
* Зелень - пара веточек

Способ приготовления

Почистить тушки кальмара или использовать уже чищенные и размороженные. Порезать их кольцами. Смешать в тарелке муку с паприкой, солью и специями. Обвалять кальмары в муке со специями. Разогреть сковороду с маслом до момента, когда масло слегка задымиться. Выложить кальмары и обжарить до образования золотистой корочки. Готовые кальмары перед выкладыванием на блюдо промокнуть чистой салфеткой, чтобы убрать излишки масла.

Смешать в соуснике майонез, сметану, мелко порубленный чеснок и зелень. Подавать кальмары к столу вместе с соусом и дольками лимона.
Источник РЕКЛАМА://www.РЕКЛАМА/starters/2009/10/13/118/

Вот кольца кальмара, обвалянные в муке.
Изображение

Вот уже обжаренные.
Изображение

Мы ели и со сметаной, и без нее.
Изображение
Изображение
*Светланка*
А тут хорошо!
Аватара пользователя
А тут хорошо!
 
Сообщения: 176
Репутация: 157
Имя: Светлана
Зодиак: Скорпион
Детишки: Доча и сын.

Re: Салаты и Закуски

Сообщение Ирина Кa » Ср дек 08, 2010 10:41 am

салат "Рояль"

Изображение

Изображение

Изображение


рецепт
1сл. рыба (горбуша, размять вилкой)
2 сл. лук
3 сл. картошка (на терке)
майонез
4 сл. морковь (на терке)
майонез
5 сл. яйцо
майонез
нарезать тонко сыр (белые клавиши, уложить на расстоян. мм, кто как хочет)
6 сл. рыба (горбуша, ряз. вилкой)
майонез
7 сл. картошка..
майонез
8сл. морковь..
майонез
9 сл. яйцо..
майонез
10 сл. сыр (на мелкой терке)
черные клавиши (верезать из маслин б/к)
зелень

размеры салата ~~~~ 20см* 20см, высота до 6 см

майонеза я кладу чуть сюда, а то расползется, ещё лучше б его сразу из холодильника доставать
делать лучше на квадратной тарелке
Ирина Кa
Старожил
Аватара пользователя
Старожил
 
Сообщения: 1638
Подарки: 6
Бутылочка (1) Колясочка (2) Пустышки (1)
Откуда: Москва
Возраст: 42
Репутация: 82
Имя: Ирина
Зодиак: Водолей

Re: Салаты и Закуски

Сообщение Brunika » Ср дек 08, 2010 3:36 pm

Mashusik писал(а):Можно свои готовки выложу :oops:

Ирина Кa писал(а):салат "Рояль"

как красиво у вас! :applause:
Brunika
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 18804
Подарки: 93
Ложечка (2) Башмачки (1) Ксилофон (1)
Откуда: Москва, САО
Возраст: 38
Репутация: 17653
Имя: Анна
Зодиак: Рак

Re: Салаты и Закуски

Сообщение ☆Эllo4ka☆ » Ср дек 08, 2010 5:20 pm

Изображение
Очень люблю этот салатик,вкуснотища :P
Ингредиенты
150 г очищенной тыквы
100 г чечевицы
100 г руколы
50 г козьего сыра
небольшой пучок петрушки
1 ч. ложка зеленой аджики
1 ч. ложка горчицы с зернышками
1 ст. ложка яблочного уксуса
1 ч. ложка лимонного сока
30 г сливочного масла
оливковое масло
свежемолотый черный перец
Способ приготовления
1

Духовку предварительно разогреть до 190°С. Тыкву нарезать кубиками, уложить на противень, полить 2 ст. ложками оливкового масла, выложить сверху нарезанное кусочками сливочное масло и запекать в духовке 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой. Во время запекания перевернуть тыкву 1-2 раза, чтобы готовилась равномерно. Сделать заправку, смешав 3 ст. ложки оливкового масла, горчицу, аджику, уксус и лимонный сок. Отварить чечевицу, откинуть на дуршлаг, а затем вернуть в кастрюлю. Добавить измельченную петрушку и 2/3 заправки, все перемешать. Разложить на большом блюде руколу, выложить на нее теплую чечевицу, а сверху - запеченную тыкву и поломанный на небольшие кусочки козий сыр. Полить салат оставшейся заправкой и поперчить.
☆Эllo4ka☆
Организатор конкурсов
Аватара пользователя
Организатор конкурсов
 
Сообщения: 7864
Подарки: 92
Башмачки (2) Ксилофон (1) Колясочка (1)
Возраст: 40
Репутация: 4513
Имя:
Зодиак: Лев
Детишки: ♀♂

Re: Салаты и Закуски

Сообщение V!kk! » Чт дек 09, 2010 5:39 pm

Ирина Кa писал(а):салат "Рояль"

класс!!! обязательно попробую сделать! :twisted:
Изображение
Изображение
Изображение
V!kk!
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 20744
Подарки: 136
Аист (1) Башмачки (1) Бутылочка (2)
Откуда: СПб
Возраст: 40
Репутация: 6792
Имя: Виктория
Зодиак: Дева
Детишки: сынулька и еще доченьку хотим ;)

Пред.След.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


cron