Авокадо

Рецепты любимых блюд, секреты приготовлений, блюда из других стран

Сообщение solja » Пн янв 28, 2008 2:16 am

Skyfan писал(а):Kiss писал(а):
Потёрли в овощной салат

как авокадо можно потереть? Если оно в руках буквально тает?????
Kiss писал(а):
Редька в натуральном виде. Или репа... Но вообщем вкус такой

Kiss, а ты уверена, что это авокадо было???


Да я тоже удивилась....

авокадо темно-зеленого цвета, на ощупь когда спелое проминается при ЛЕГКОМ надавливании - ну типа берешь вруку и так нееежно сжимаешь :) и если чуствуешь что мягкое - значит спелое! Если твердое - не страшно -их всегда сильно недозревшими собирают (как бананы) чтобы за время перевозки не испортились. Твердому надо где-то недельку дозреть. Может меньше - надо проверят. Если кожа темнеет - значит точно уже пора есть а то испортится.

я мажу на хлег или ложкой ем. Максим тоже ложкой ест. Салаты с помидором, моцареллой, оливками и чесноком (оливкое масло). Понравился рецепт фаршировыных перцев - нада сделать....
И когда матери целуют своих детей, и когда ругают, они любят их одинаково.
Изображение
Изображение
solja
Легенда
Аватара пользователя
Легенда
 
Сообщения: 7385
Подарки: 36
Машинка (1) Микки (1) Ромашка (1)
Откуда: Hamburg
Возраст: 45
Репутация: 691
Зодиак: Лев
Детишки: Maximilian

Сообщение Мириам » Вт янв 29, 2008 10:10 am

авокадо-это фрукт
РЕКЛАМА://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0% ... 0%B4%D0%BE
у нас авокадо почти круглый год,авокадо очень полезный насыщенными жирными кислотами и железом (из-за чего чернеет и его надо сбрызнуть соком лимона) и другими микроэлементами.
вот пару рецептов:
10 блюд из авокадо:
РЕКЛАМА://kuking.net/13_49.htm
салат из авокадо с криветками (можно криетки заменить крабовыми палочками)
РЕКЛАМА://www.РЕКЛАМА/recepts/sbs/krevsalad.shtml
салат из авокадо с курицей и брынзой:
РЕКЛАМА://www.РЕКЛАМА/recepts/sbs/salsavokurb.shtml
салат из авокадо с горбушей
РЕКЛАМА://www.РЕКЛАМА/recepts/salad/veg ... 1212.shtml
салат из авокадо с отварным языком

РЕКЛАМА://www.РЕКЛАМА/recepts/salad/meat/15721.shtml
только я этот салат делала и с языком,а потом попробывала с готовой нежирной ветчиной 300 г порезать кубикми и добавляла 2 вареных яйца кубиками.
всем этот салат очень нравится.украшаю его разноцветным болгарскип перцем порезанным маленьким кубиком

Изображение
Мириам
Старожил
Аватара пользователя
Старожил
 
Сообщения: 2946
Подарки: 33
Аист (1) Башмачки (1) Колясочка (1)
Откуда: Ашдод-город цветущих мишек и летающих собак
Возраст: 42
Репутация: 706
Имя: Татьяна
Зодиак: Рыбы
Детишки: я верю в скорую нашу встречу,мой малыш!!!!!!!!!!

Сообщение Викуля » Сб фев 02, 2008 3:31 pm

вот еще один салатик из авокадо:

очень прост и быстр в приготовлении.
оговорюсь сразу,что пропорции ингридиентов можно менять!
что потребуется:

семга слабосоленая - 50-100гр
соленые огурцы 2-3 шт
авокадо 1шт
майонез - 100 гр
масо рака (4 шт) или креветки 300гр (можно больше).

Берем семгу нарезаем кубиками,затем солоеные огурцы(кубиками).Берем авокадо,вызезаем мякоть и такжу нарезаем кубиками.
Варим свежих раков или креведки,обильно солим,добавляем семена кориандра и для запаха петрушку(ее не резать).
Также их режим кубиками,и все полученное заправляем майонезом!
салат готов! приятного аппетита!
Изображение
Викуля
Старожил
Аватара пользователя
Старожил
 
Сообщения: 1348
Откуда: Москва
Возраст: 38
Репутация: 0
Зодиак: Дева

Сообщение gali77 » Пт фев 08, 2008 3:02 pm

УДИВИТЕЛЬНОЕ КАНАПЕ

175 г копченого лосося,
425 г кусочков консервированных ананасов,
2 авокадо разрезанных на половинки,
4 ст ложки лимонного сока,
450 г вареных очищенных креветок,
4 ст ложки сметаны,
2 ст ложки соуса с хреном,
350 г копченого мяса.

Порежьте копченого лосося на тонкие полоски. Оберните этими полосками кусочки ананаса и сколите палочками. Выньте мякоть авокадо ложкой (для изготовления шариков).

Сбрызните лимонным соком и сколите попарно с креветками.

Смешайте сметану и соус с хреном и смажьте этой смесью мясо.

Нарежьте ее на ломтики длиной 4-5 см и сверните.

Сколите рулеты двумя палочками.
gali77
А тут хорошо!
Аватара пользователя
А тут хорошо!
 
Сообщения: 194
Подарки: 16
Многодетная мама (1) Ложечка (1) Башмачки (1)
Откуда: Московская область,Раменское
Возраст: 44
Репутация: 74
Имя: Галина
Зодиак: Близнецы
Детишки: Старшая доча Александра
Сынок Алёшенька
Младшенькая доча Полиночка(Пелагея)

Сообщение Маруся82 » Пт фев 15, 2008 6:29 pm

Привет!
Я тоже очень люблю авокадо, штука очень полезная и вкусная! :twisted:
Решила 2 рецептра посоветовать:
1) Просто мякоть помять до кашици и добавить мелко рубленый (или раздавленый) чеснок + лимонный сок немножечко

2) нужно:
авкадо, сладкий перец, ветчина, майонез, кетчуп, соль перец по вкусу. Авокадо помять вилкой, до кашицы, туда добавить рубленую ветчину и перец. Соус - майонез с небольшим добавлением кетчупа.
Очень вкусно, часто готовлю...но лучше как основное блюдо...очень сытно!
Маруся82
А тут хорошо!
Аватара пользователя
А тут хорошо!
 
Сообщения: 177
Подарки: 1
Пустышки (1)
Откуда: Австрия
Возраст: 39
Репутация: 3
Имя: Мария
Зодиак: Скорпион
Детишки: Настя и Денис

Re: Авокадо

Сообщение pussy » Пн мар 23, 2009 4:42 pm

САЛАТ С ОМАРАМИ, АВОКАДО И МАНГО
(мексиканская кухня)
Ингредиенты:
• авокадо 1 шт.
• манго 1 шт.
• изюм 100 г
• салатная капуста 1 кочан
• лук 2 шт.
• винный уксус 4 ч. ложки
• красный молотый острый перец
• оливковое масло 6 ч. ложек
• омары (хвосты) 8 шт. или 80 г свежих креветок
• лимон 1 шт.
• базилик
• душица
• соль
Приготовление
Авокадо очистить, разрезать пополам и вынуть косточки. Мякоть нарезать кубиками, величиной с изюминку, сбрызнуть лимонным соком.
Плод манго тоже очистить, вынуть косточку, нарезать кубиками.
Очистить и мелко порубить лук, перемешать с авокадо и манго, добавив изюм.
Салатную капусту хорошенько вымыть, разобрать кочан на листья и положить их на дно салатницы.
Приготовить кремообразный соус из уксуса, соли, душицы, перца и растительного масла, тщательно взбив веселкой все компоненты. Вымыть листики базилика, порезать их на тонкие полоски и добавить в соус. Полить этим соусом приготовленный салат из фруктов и овощей.
Отварить хвосты омаров (около 8 минут, в зависимости от величины), вынуть из воды, почистить, Мякоть порезать небольшими кусочками, добавить ее к приготовленному салату, все перемешать и разложить на листьях салатной капусты.
К этому салату можно подать свежеприготовленные тортильяс.

Вместо омаров можно взять 80 г свежих креветок, отварить их в подсоленной воде и смешать с салатом.


САЛАТ С КРАБАМИ И АВОКАДО
(мексиканская кухня)
Ингредиенты:
• картофель 500 г
• авокадо 3 шт.
• крабы 300 г
• лимон 1 шт.
• оливковое масло 4 ст. ложки
• красный молотый перец
• винный уксус (белый) 4 ч. ложки
• базилик
• душица
• соль
Приготовление
Картофель отварить «в мундире». Остудить, очистить, нарезать тонкими кружочками. Осторожно почистить и разрезать пополам авокадо. Нарезать тонкими ломтиками и сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Крабы, авокадо и картофель перемешать в салатнице. Приготовить соус, тщательно растерев уксус, соль, перец и душицу. Вымыть листики базилика, порезать их на тонкие полоски и добавить в соус. Полить салат и перемешать.


САЛАТ ИЗ АВОКАДО И ТВОРОГА
Ингредиенты:
• авокадо 1 шт.
• творог 100 г
• укроп
Приготовление
Размять авокадо вместе с творогом и добавить побольше укропа. Можно мазать на хлеб или крекер.


САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И АВОКАДО
Ингредиенты:
• авокадо 1 шт.
• салат-латук 4 шт.
• оливковое масло 1 ч. ложка
• лимонный сок 1 ч. ложка
• нарезанная ветчина 30 г
• помидор 4 шт.
• кориандр 4 веточки
• соль
• перец
Приготовление
Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и выложить мякоть в кастрюльку, добавить масло, лимонный сок и ветчину. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать, выложить сервировочное блюдо листьями салата. Сверху поместить помидоры и выложить на них смесь из авокадо. Украсить кориандром.


САЛАТ ИЗ АВОКАДО И ОВОЩЕЙ
Ингредиенты:
• авокадо 1 шт.
• лук 100 г
• душица, укроп 1 ч. ложка
• помидор 1 шт.
• огурец 1 шт.
Приготовление
Размять авокадо вместе с размельченным луком и душицей. Добавить ломтики помидоров, огурцов, укроп.


САЛАТ «УДОВОЛЬСТВИЕ»
Ингредиенты:
• бананы 2 шт.
• авокадо 1/2 шт.
Приготовление
Фрукты нарезать, перемешать и подавать на стол.
Изображение
pussy
Ого! Я тут живу!
Аватара пользователя
Ого! Я тут живу!
 
Сообщения: 4750
Подарки: 88
Коробка с розами (2) Лотосы (1) За первое место (2)
Откуда: Москва, СЗАО
Возраст: 38
Репутация: 6758
Зодиак: Весы
Детишки: дочка Алина

Re: Авокадо

Сообщение Karapuz » Чт мар 26, 2009 11:08 am

Недавно распробовали такой салатик с авокадо:

Семга слабосоленая(мелко)
Курица обжареная(порезать кубиками)
Авокадо(кубиками)
Помидоры(мелко)
На запрвку соус: майонез+сливки 11%

Получается очень нежно и вкусно!
Изображение
Karapuz
А тут хорошо!
Аватара пользователя
А тут хорошо!
 
Сообщения: 120
Подарки: 7
Машинка (2) Погремушка (1) Лотосы красные (1)
Откуда: Россия, Волгоград
Возраст: 36
Репутация: 135
Имя: Света
Зодиак: Лев
Детишки: Константин 15.11.2008

Re: Авокадо

Сообщение ксюш@ » Ср янв 13, 2010 2:43 pm

я авокадо могу ложками есть :twisted:
три моих сердца Изображение

РЕКЛАМА://forum.akusherstvo.ru/viewtopic.php?f=140&t=24936
мои вязаные игрушки
мой РЕКЛАМА РЕКЛАМА://www.ksjuta.jimdo.com/
ксюш@
Старожил
Аватара пользователя
Старожил
 
Сообщения: 2087
Подарки: 56
Многодетная мама (1) Ложечка (1) Ксилофон (1)
Возраст: 46
Репутация: 1
Имя: Ксения
Зодиак: Лев
Детишки: 2 сыночка и лапочка дочка

Re: Авокадо

Сообщение Зеленоглазая » Пн янв 18, 2010 10:29 pm

Skyfan писал(а):как авокадо можно потереть?

ну в Мск обычно в продаже авокадо тверже камня :lol: так что и потереть можно, только на вкус будет не то авокадо
бывает конечно иной раз счастье, когда по цене до 30 руб за штуку уловишь тот самый плод
а вот в одном из наших сетевых продуктовых было авокадо в "скорлупке" (я думаю один из сортов), дороже на несколько порядков, но всегда спелое :twisted:
Изображение
Зеленоглазая
Ого! Я тут живу!
Аватара пользователя
Ого! Я тут живу!
 
Сообщения: 4456
Подарки: 59
Аист (1) Ложечка (1) Башмачки (2)
Откуда: спасибо маме и папе
Репутация: 4
Зодиак: Стрелец

Re: Авокадо

Сообщение Brunika » Ср июн 23, 2010 1:20 pm

Холодный суп из Авокадо

1 авокадо, 2 огурца средних, зелень (укроп, петрушка или кинза, лук зеленый пару штук), 1-2 вареных в крутую яиц, минеральная газированная вода или Тан кому что нравится.

Авокадо и огурец трем на крупной терке, зелень мелко шинкуем, все смешиваем, заливаем минеральной газированой водой или Таном, заправляем по вкусу сметаной, а можно и не заправлять и сверху кладем дольки яиц, солим по вкусу.... получается типа окрошки, свеженький и вкусненький, приятного аппетита! :D
Brunika
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 18804
Подарки: 93
Ложечка (2) Башмачки (1) Ксилофон (1)
Откуда: Москва, САО
Возраст: 47
Репутация: 17653
Имя: Анна
Зодиак: Козерог

Re: Авокадо

Сообщение ксюш@ » Пн окт 04, 2010 4:27 pm

Brunika писал(а):Авокадо и огурец трем на крупной терке, зелень мелко шинкуем, все смешиваем, заливаем минеральной газированой водой или Таном, заправляем по вкусу сметаной, а можно и не заправлять и сверху кладем дольки яиц, солим по вкусу.... получается типа окрошки, свеженький и вкусненький, приятного аппетита!

ух ты!что-то новенькое :twisted: спасибо большое! :kiss:
три моих сердца Изображение

РЕКЛАМА://forum.akusherstvo.ru/viewtopic.php?f=140&t=24936
мои вязаные игрушки
мой РЕКЛАМА РЕКЛАМА://www.ksjuta.jimdo.com/
ксюш@
Старожил
Аватара пользователя
Старожил
 
Сообщения: 2087
Подарки: 56
Многодетная мама (1) Ложечка (1) Ксилофон (1)
Возраст: 46
Репутация: 1
Имя: Ксения
Зодиак: Лев
Детишки: 2 сыночка и лапочка дочка

Re: Авокадо

Сообщение Hloya » Ср май 28, 2014 9:48 am

какие же молодцы. А у нас дома сколько не приучала к авокадо, так оно и не пошло ((
и соусы делала, и салаты ... находят его и не едят :oops:
Hloya
Почитал-понравилось
Аватара пользователя
Почитал-понравилось
 
Сообщения: 49
Репутация: 43
Имя: Саша
Зодиак: Водолей

Re: Авокадо

Сообщение Daydream » Чт июл 10, 2014 3:33 pm

ОООоо! Начиталась рецептов! Я даже забыла что тут написать хотела, пока читала)) Помчалась за авокадо, буду салатики делать.

Я делала салатик из авокадо, рукколы, помидоров, сыра и яйца. Если есть, можно посыпать кунжутом - тоже очень вкусно выходит
Daydream
Почитал-понравилось
Аватара пользователя
Почитал-понравилось
 
Сообщения: 28
Репутация: 16
Имя: Илона
Зодиак: Близнецы

Re: Авокадо

Сообщение Bratana » Вт июл 29, 2014 1:07 pm

Авокадо полезное, но у нас не очень-то идет.
Надо попробовать что-нибудь хитрое из него сделать, вдруг понравится.
Bratana
Частенько тут бываю
Аватара пользователя
Частенько тут бываю
 
Сообщения: 220
Откуда: Москва
Возраст: 37
Репутация: 180

Re: Авокадо

Сообщение Zaichixa » Вс авг 03, 2014 5:23 pm

У меня знакомая салат делает с авокадо.На мой вкус как-то не очень.Хотя конечно же полезно.Хочу с курицей попробовать и помидорками салат.Говорят не плохой на вкус.
Сладкая женщина и сладкая жизнь!
Zaichixa
А тут хорошо!
Аватара пользователя
А тут хорошо!
 
Сообщения: 100
Возраст: 43
Репутация: 54
Имя: Зинаида
Зодиак: Лев
Детишки: Сыночек Андрейка

Пред.След.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1