Мексиканская и испанская кухни

[newage19]

Всем добрый день!
Я очень люблю готовить. Сейчас очень хочется попробовать что-то приготовить из мексиканской кухни. Девочки, кто-нибудь что-то готовил? Поделитесь, пожалуйста, своим впечатлением и рецептами.

[forget-me-not]

на счет мексиканской не знаю.. а испанская кухня, как оказалось, достаточно проста.. основные ингридиенты это всевозможный перец, помидоры, петрушка, сыр, хрустящий хлеб, анчоусы, миндаль и ветчина
сам пробывала не затейливые рецепты, например:

Картофель с остым томатным соусом:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить картофель в форму и побрызгать оливковым маслом. Приправить и запечь в духовке в течение 20-25 мин до золотистой корочки.

2. Тем временем сделать соус. Нагреть в сковороде масло и обжарить чеснок и чили не дольше минуты. Добавить порезанные помидоры, томатную пасту и сахар и готовить еще 12-15 мин, пока не получится густой соус. Приправить, полить соусом картофель и подавать.

Бобы с ветчиной и мятой.
1. Нагреть масло в сковороде, обжарить лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавить бобы и ветчину, перемешать и прогреть.

2. Переложить все в блюдо. Полить лимонным соком и посыпать мятой. Приправить и подавать.


а вообще, ничего особенного.. есть кухни, белее достойные внимания

[newage19]

а вообще, ничего особенного.. есть кухни, белее достойные внимания

Спасибо большое! А тебе какая больше нравится? У меня просто у мужа в следующем месяце день варения. Очень хотелось устроить необычный ужин

[forget-me-not]

А тебе какая больше нравится

точно не могу сказать.. наверное всего по немногу.. чаще готовишь всеравно чтото традиционное, так как деть тоже ест с общего стола.. отдельно уже не готовлю ему..
хотя таки тянет на грузинскую кухню.. люблю специи много зелени...

[ANNyy]

а мне мексиканская нравится, там всё такое остренькое! Правда я почти ничего не готовила из нее, кроме мяса чили, ну и буритто всяких
newage19, есть рецептики проверенные?