Форум Акушерство. Ru - беременность, роды, бесплодие, усыновление

я люблю так: кольцами жарить,сверху каждое колечко мазать сметанка+чеснок (надавить.намесить), сверху колечко помидорки

Кабачки - это тема, самое время! Я делаю так: кабачки режу небольшими кубиками, морковка, картошка, цветная капуста, лук кольцами. Все перемешать с приправами, подходящими к овощам. Потереть сыр, если любите желтые сорта, или взять белый сыр типа адыгейского - тогда тоже порезать на кусочки. Овощи нижним слоем, сыр сверху. Можно в духовку, но у меня самсунговская микроволновка с функцией пароварки, я в ней готовлю. С пароваркой получается намного быстрее, ну и в жару такую с духовкой связываться неохота. А главная фишка этого блюда, что есть его надо холодным.

А еще можно приготовить драники из кабачков-очень вкусно! Берем кабачки, трем их на крупной терке (если дают много жидкости-немного их отжать), лук трем на мелкой терке, сыр - на крупной и добавляем к кабачкам. Добавляем к ним одно яйцо и немного муки, чтобы получилось сметанообразное состояние. Лепим небольшие лепешки и обжариваем на медленном огне. Подавать с чесночным соусом. (смешиваем в пропорции 1:1 сметану и майонез, добавляем к ним измельченный чеснок и зелень).

Ой из кабачков много чего можно сварганить!Я всегда делаю рагу с любыми овощами,кабачки фаршированные фаршем или грибами или всем вместе,просто круглыми колечами жарю с чесноком или в кляре и сверху баклажан
Начинка по фантазии,любая!



А вот драники не пробовала,обяйзательно попробую

Вот отужинали картофельно-кабачковой запеканкой. - олодой картофель и кабачки колечками, слоями на противень, пересыпая зеленью, сверху слой порезаного щавля - он придаст кислинку, и залить все яйцом взбитым со сметаной или майонезо, накрыть фольгой и в духовку, мин на 20, затем посыпать тертым сыром и до румяной корочки запекать)))

Olgaa писал(а): олодой картофель

и где же Вы его сейчас взяли???

ой так вкусно пишете)) а я люблю просто кабачки в муке с солью обжарить а сверху намазюкать майонезом с чесноком и зеленью. Выкладываю ослоями, получается двусторонняя пропитка мне очень нравится

ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ

Тушеные кабачки можно приготовить как горячую или холодную закуску, как гарнир к мясу или курице. А также - как самостоятельное блюдо, подавая их со сметаной.

Ингредиенты

кабачки - 2-3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 2 шт.
помидоры - 4-5 шт.
соль, перец, зелень

Рецепт приготовления

Кабачки очистить от кожицы, удалить семена, порезать кубиками.
Измельченный репчатый лук, тертую на крупной терке морковь и очищенные от кожицы, порезанные кубиками помидоры обжарить на растительном масле.
В глубокой сковороде обжарить на растительном масле кабачки, засыпать их обжаркой из овощей. Все посолить, поперчить.
Накрыть кабачки крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.
В конце тушения посыпать кабачки измельченной зеленью. Выключить огонь, накрыть кабачки крышкой и дать блюду настояться.

Кабачки тушеные готовы.