Форум Акушерство. Ru - беременность, роды, бесплодие, усыновление

Пирог с консервированной рыбой
Ингредиенты
тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
10 ст.л. сметаны (10-20%)
300-350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
1 ч.л. (без верха) соли
начинка:
2 баночки (по 250 г) сайры или горбуши
зелень
заливка:
3 яйца
200 г сметаны (10-20%)
2 ст.л. муки
Рецепт приготовления
Для приготовления теста сметану смешать с маслом и солью.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Готовим начинку.
Сайру размять.
Зелень мелко покрошить.
Смешать зелень и сайру.
Форму (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
Выложить на тесто сайру, разровнять.
Для приготовления заливки яйца взбить со щепоткой соли.
Добавить сметану и муку, хорошо перемешать.
Залить пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.

вычитала рецептик быстро.думаю,что и вкусно сегодня буду делать
Картофельное суфле
Ингредиенты
700 г картофеля
2 яйца
50 мл сливок 10-20%
100 г сыра
зелень
соль
перец
Рецепт приготовления


Картофель почистить, отварить до готовности.
Зелень мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Картофель потолочь.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сливки, перемешать.
Добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.
В небольшите формочки (также можно использовать одну большую форму) выложить картофель.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 15 минут).

Катя* писал(а):сегодня буду делать

Катюх, ну и как? понравилось?

Екатериночка писал(а):Катюх, ну и как? понравилось?

нет не очень обычное пюре с травой

Катя* писал(а): обычное пюре с травой

ещё с сыром

Brunika писал(а):ещё с сыром

ага
зато название больно вкусное

Катя* писал(а):обычное пюре с травой

я на своем опыте поняла, что вареный картофель в запеканке невкусен

Лана писал(а):вареный картофель в запеканке невкусен

а я для запеканок всегда пюре делаю

Катя* писал(а):для запеканок всегда пюре делаю

Катя*,
только картошку не до готовности отвариваю - всегда ням

ЛЕНУСЯ писал(а):всегда ням

Мужская рыбная запеканка.
P.S. так назвала, т.к. рецепт придумал мужчина
-картофель
-филе рыбы телапия
-майонез
-помидоры (слабо маринованные или маринованные)
-лук репчатый
-грибы лесное ассорти
-сыр твердый
-перец, кинза

Уложить слоями:
катрофель (нарезать ломтиками или кубиками), посолить
рыба (нарезать ломтиками), посоить, поперчить
репчатый лук+майонез (лук нарезать кружочками и обжарить)
помидоры ( нарезать и лучше без кожуры)
грибы (обжарить), пололить, поперчить
картофель, посолить
майонез
сыр (натереть)
Кинза кладется по-вкусу между неколькими слоями (я не ложила, муж не любит)
выпекать в духовке с двусторонним нагревом при 200 градусах, 30-40мин. (до готовности).
Приятного аппетита!
P.S. очень вкусно!!!

я запеканку картофельную с фаршем делаю
итак варю картошку солю, делаю пюре с молоком и сливочным маслом,можно сметанки добавить будет нежней,но не перебарщить кислить начнет
одновременно в достаточном колве масла жарю фарш+ЛУК+морковь+специи,можно грибы добавить,зелень соль
далее в форму выкладываю одну часть пюре сверху фарш и закрываем второй частью,смазываем яйцом или сметаной или сыпем сыром и запекаем при 200гр минут 20 ну чтоб корочка появилась запекшаяся
получается вкусно сытно и не сухо так как помните фарш по жирней делаем,картошечка пропитается

счастливая 75
надо попробовать

Запеканка творожная с вареньем

творог - 140г
яйцо (белок) - 8 шт.
варенье или джем (сколько весят 8 белков)
сухари (тертые) - 70г
изюм - 300г
пудра сахарная - по вкусу
масло сливочное (для смазывания формы) - сколько уйдет.

Белки, варенье или джем, протертый творог взбить венчиком до загустения массы, к которой добавить тертые сухари и мытый изюм.

Приготовленную массу выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму, которую поместить в кастрюлю с водой, а кастрюлю - в разогретую духовку, где и запекать.

Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой и подать к столу.