Блюда в духовке.Запеканки!

Рецепты любимых блюд, секреты приготовлений, блюда из других стран

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение ксюш@ » Чт янв 07, 2010 6:03 pm

Пирог с консервированной рыбой
Ингредиенты
тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
10 ст.л. сметаны (10-20%)
300-350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
1 ч.л. (без верха) соли
начинка:
2 баночки (по 250 г) сайры или горбуши
зелень
заливка:
3 яйца
200 г сметаны (10-20%)
2 ст.л. муки
Рецепт приготовления
Для приготовления теста сметану смешать с маслом и солью.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Готовим начинку.
Сайру размять.
Зелень мелко покрошить.
Смешать зелень и сайру.
Форму (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
Выложить на тесто сайру, разровнять.
Для приготовления заливки яйца взбить со щепоткой соли.
Добавить сметану и муку, хорошо перемешать.
Залить пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.
три моих сердца Изображение

РЕКЛАМА://forum.akusherstvo.ru/viewtopic.php?f=140&t=24936
мои вязаные игрушки
мой РЕКЛАМА РЕКЛАМА://www.ksjuta.jimdo.com/
ксюш@
Старожил
Аватара пользователя
Старожил
 
Сообщения: 2087
Подарки: 56
Многодетная мама (1) Ложечка (1) Ксилофон (1)
Возраст: 48
Репутация: 1
Имя: Ксения
Зодиак: Лев
Детишки: 2 сыночка и лапочка дочка

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение Be Happy » Вс май 02, 2010 5:23 pm

вычитала рецептик :D быстро.думаю,что и вкусно :P сегодня буду делать :D
Картофельное суфле
Ингредиенты
700 г картофеля
2 яйца
50 мл сливок 10-20%
100 г сыра
зелень
соль
перец
Рецепт приготовления


Картофель почистить, отварить до готовности.
Зелень мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Картофель потолочь.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сливки, перемешать.
Добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.
В небольшите формочки (также можно использовать одну большую форму) выложить картофель.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 15 минут).
Be Happy
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 29747
Подарки: 121
Аист (1) Бутылочка (1) Колясочка (2)
Возраст: 36
Репутация: 2673
Имя: ♥Катя♥
Зодиак: Дева
Детишки: Будут :)

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение Екатериночка » Вс май 02, 2010 9:02 pm

Катя* писал(а):сегодня буду делать :D

Катюх, ну и как? понравилось?
Екатериночка
Свой Человек
Аватара пользователя
Свой Человек
 
Сообщения: 5704
Подарки: 43
Ложечка (1) Ксилофон (1) Кубики (1)
Откуда: город-сказка, город-мечта
Возраст: 37
Репутация: 1805
Имя: Катя
Зодиак: Рак
Детишки: сыночек

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение Be Happy » Вт май 04, 2010 9:38 am

Екатериночка писал(а):Катюх, ну и как? понравилось?

нет :oops: не очень :evil: обычное пюре с травой :lol:
Be Happy
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 29747
Подарки: 121
Аист (1) Бутылочка (1) Колясочка (2)
Возраст: 36
Репутация: 2673
Имя: ♥Катя♥
Зодиак: Дева
Детишки: Будут :)

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение Brunika » Вт май 04, 2010 2:02 pm

Катя* писал(а): обычное пюре с травой

:laugh: ещё с сыром
Brunika
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 18804
Подарки: 93
Ложечка (2) Башмачки (1) Ксилофон (1)
Откуда: Москва, САО
Возраст: 38
Репутация: 17653
Имя: Анна
Зодиак: Рак

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение Be Happy » Вт май 04, 2010 2:43 pm

Brunika писал(а):ещё с сыром

ага :lol:
зато название больно вкусное :lol:
Be Happy
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 29747
Подарки: 121
Аист (1) Бутылочка (1) Колясочка (2)
Возраст: 36
Репутация: 2673
Имя: ♥Катя♥
Зодиак: Дева
Детишки: Будут :)

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение Лана » Ср май 12, 2010 10:55 pm

Катя* писал(а):обычное пюре с травой

я на своем опыте поняла, что вареный картофель в запеканке невкусен :sad2:
Изображение
Изображение
Лана
Свой Человек
Аватара пользователя
Свой Человек
 
Сообщения: 5505
Подарки: 20
Машинка (1) Котик (1) Разноцветные розочки (1)
Откуда: Украина
Возраст: 41
Репутация: 413
Имя: Света
Зодиак: Телец
Детишки: Сыночек

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение Be Happy » Чт май 13, 2010 2:22 pm

Лана писал(а):вареный картофель в запеканке невкусен

а я для запеканок всегда пюре делаю :roll: :twisted:
Be Happy
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 29747
Подарки: 121
Аист (1) Бутылочка (1) Колясочка (2)
Возраст: 36
Репутация: 2673
Имя: ♥Катя♥
Зодиак: Дева
Детишки: Будут :)

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение Зеленоглазая » Чт май 13, 2010 8:44 pm

Катя* писал(а):для запеканок всегда пюре делаю

Катя*, :hello:
только картошку не до готовности отвариваю - всегда ням :twisted:
Изображение
Зеленоглазая
Ого! Я тут живу!
Аватара пользователя
Ого! Я тут живу!
 
Сообщения: 4456
Подарки: 59
Аист (1) Ложечка (1) Башмачки (2)
Откуда: спасибо маме и папе
Репутация: 4
Зодиак: Стрелец

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение Be Happy » Пт май 14, 2010 11:29 am

ЛЕНУСЯ писал(а):всегда ням

:twisted: :P
Be Happy
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 29747
Подарки: 121
Аист (1) Бутылочка (1) Колясочка (2)
Возраст: 36
Репутация: 2673
Имя: ♥Катя♥
Зодиак: Дева
Детишки: Будут :)

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение Вкусняшка » Ср янв 26, 2011 11:01 am

КАртофельная порционная запеканка
ИзображениеИзображение
Изображение

Плевать я хотела на чёрные и белые полосы жизни… Я иду по своей… — фиолетовой! :))
Вкусняшка
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 9116
Подарки: 54
ЭКО-мама (1) Ложечка (1) Башмачки (1)
Откуда: Санкт-Петербург
Возраст: 42
Репутация: 848
Зодиак: Козерог
Детишки: Кнопулечек сыночек

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение V!kk! » Пн апр 04, 2011 1:30 pm

Мужская рыбная запеканка.
P.S. так назвала, т.к. рецепт придумал мужчина :lol:
-картофель
-филе рыбы телапия
-майонез
-помидоры (слабо маринованные или маринованные)
-лук репчатый
-грибы лесное ассорти
-сыр твердый
-перец, кинза

Уложить слоями:
катрофель (нарезать ломтиками или кубиками), посолить
рыба (нарезать ломтиками), посоить, поперчить
репчатый лук+майонез (лук нарезать кружочками и обжарить)
помидоры ( нарезать и лучше без кожуры)
грибы (обжарить), пололить, поперчить
картофель, посолить
майонез
сыр (натереть)
Кинза кладется по-вкусу между неколькими слоями (я не ложила, муж не любит)
выпекать в духовке с двусторонним нагревом при 200 градусах, 30-40мин. (до готовности).
Приятного аппетита! :flower:
P.S. очень вкусно!!! :twisted:
Изображение
Изображение
Изображение
V!kk!
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 20744
Подарки: 136
Аист (1) Башмачки (1) Бутылочка (2)
Откуда: СПб
Возраст: 40
Репутация: 6792
Имя: Виктория
Зодиак: Дева
Детишки: сынулька и еще доченьку хотим ;)

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение счастливая 75 » Чт апр 07, 2011 1:01 am

я запеканку картофельную с фаршем делаю
итак варю картошку солю, делаю пюре с молоком и сливочным маслом,можно сметанки добавить будет нежней,но не перебарщить кислить начнет
одновременно в достаточном колве масла жарю фарш+ЛУК+морковь+специи,можно грибы добавить,зелень соль
далее в форму выкладываю одну часть пюре сверху фарш и закрываем второй частью,смазываем яйцом или сметаной или сыпем сыром и запекаем при 200гр минут 20 ну чтоб корочка появилась запекшаяся
получается вкусно сытно и не сухо так как помните фарш по жирней делаем,картошечка пропитается
Изображение
Изображение
мои третьи роды рождение Анечки
viewtopic.php?f=138&t=24414#p4950263
счастливая 75
Старожил
Аватара пользователя
Старожил
 
Сообщения: 2510
Подарки: 29
Многодетная мама (1) Ложечка (1) Погремушка (1)
Откуда: Москва САО
Возраст: 48
Репутация: 1170
Имя: Галина
Зодиак: Телец
Детишки: Максимка1997г.р. и Юлечка2000г.р
Анечка 2010г.р.

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение Valeriy » Чт май 05, 2011 10:02 pm

счастливая 75
надо попробовать
Изображение
Изображение
Valeriy
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 70306
Подарки: 41
Аист (1) Башмачки (1) Бутылочка (1)
Откуда: калининград
Возраст: 34
Репутация: 2027
Имя: Валерия
Зодиак: Рыбы
Детишки: Максим 18.10.2012г

Re: Блюда в духовке.Запеканки!

Сообщение Ника » Вс янв 01, 2012 3:07 am

Запеканка творожная с вареньем

творог - 140г
яйцо (белок) - 8 шт.
варенье или джем (сколько весят 8 белков)
сухари (тертые) - 70г
изюм - 300г
пудра сахарная - по вкусу
масло сливочное (для смазывания формы) - сколько уйдет.

Белки, варенье или джем, протертый творог взбить венчиком до загустения массы, к которой добавить тертые сухари и мытый изюм.

Приготовленную массу выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму, которую поместить в кастрюлю с водой, а кастрюлю - в разогретую духовку, где и запекать.

Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Ника
Почитал-понравилось
Аватара пользователя
Почитал-понравилось
 
Сообщения: 21
Возраст: 37
Репутация: 0
Имя: Ника
Зодиак: Водолей

Пред.След.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8


cron