Супы

Рецепты любимых блюд, секреты приготовлений, блюда из других стран

Re: Супы

Сообщение Ленор » Сб фев 23, 2013 3:16 pm

интересно. разделанные овощи для супов и прочего храню в морозилке, а вот зажарку не пробовала. ))) попробую.
Модератор в отпуске ! По всем вопросам просьба обращаться к другим представителям администрации.
Как утомляет симулировать нормальность...(с)
Изображение
ИзображениеИзображение
Ленор
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 15919
Подарки: 60
Авторитетный человек (1) Многодетная мама (1) В поддержку кормящим мамам! (1)
Откуда: Москва
Возраст: 43
Репутация: 2093
Имя: Ленор
Зодиак: Дева
Детишки: Мой маленький букетик))

Re: Супы

Сообщение Пузяша » Пт мар 01, 2013 2:13 pm

Ленор писал(а):овощи для супов и прочего храню в морозилке,

а капусту можно нарезать для борща и хранить? вот про лук и картошку нашла,что они теряют вкус итд
Пузяша
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 29238
Подарки: 45
Аист (1) Башмачки (5) Бутылочка (2)
Откуда: Москва
Возраст: 40
Репутация: 1527
Имя: Мама
Зодиак: Лев

Re: Супы

Сообщение ERIK@ » Пт мар 01, 2013 2:20 pm

Пузяша писал(а):а капусту можно нарезать для борща и хранить?

можно :twisted:
а картошку.да..лучше не надо..она темнеет и вкус теряет :smile09-3:
ERIK@
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 17831
Подарки: 78
Башмачки (1) Бутылочка (3) Кубики (1)
Откуда: Москва,Алтуфьево
Возраст: 36
Репутация: 2275
Имя: Оля
Зодиак: Стрелец

Re: Супы

Сообщение Solominka » Пт апр 19, 2013 12:48 pm

а вот в магазинах продается заморозка картофеля фри для жарки - кто покупал, как на вкус?
Solominka
Частенько тут бываю
Аватара пользователя
Частенько тут бываю
 
Сообщения: 228
Возраст: 111
Репутация: 192
Имя: Katya
Зодиак: Близнецы
Детишки: Несмеяна 11.09.1995
Веселушка 12.02.2006

Re: Супы

Сообщение ERIK@ » Пт апр 19, 2013 1:07 pm

нормальная :twisted: мы берем частенько,когда своей нет под рукой..и в суп и в жарку годится :D
ERIK@
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 17831
Подарки: 78
Башмачки (1) Бутылочка (3) Кубики (1)
Откуда: Москва,Алтуфьево
Возраст: 36
Репутация: 2275
Имя: Оля
Зодиак: Стрелец

Re: Супы

Сообщение Purity » Пт апр 19, 2013 1:08 pm

Solominka
я пробовала, для фри и брала, нормальная получалась...но она крупная, не как в макдаке
Изображение
Purity
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 137738
Подарки: 94
Аист (1) Ложечка (1) Башмачки (2)
Откуда: Москва, ЮАО
Возраст: 35
Репутация: 6067
Имя: Екатерина♥
Зодиак: Рак
Детишки: Ксения 15.03.2010♥
Константин 15.11.2012♥
Есения 16.04.2018♥

Re: Супы

Сообщение italia_1 » Ср апр 24, 2013 3:59 pm

В моей семью любят суп из баранины, делаю не часто только когда муж попросит).
вот мой рецептик:
жирная баранья грудинка – около килог-ма,
турецкий горох – 3 ст, ложки,
картофель – 3 клубня,
чернослив , курага – по столовой ложке,
сладкое яблочко – 1 шт,
сок граната – 100 миллилитров,
сливочное масло – 50 граммов,
петрушка, кинза по 0,5 пучка,
томат-паста – ст, ложка,
базилик – 2 веточки,
белый лук – 2 головки,
черный перец 5 горошин,
и солька.
italia_1
Частенько тут бываю
Аватара пользователя
Частенько тут бываю
 
Сообщения: 244
Репутация: 212
Имя: Юля
Зодиак: Близнецы
Детишки: Оля

Re: Супы

Сообщение Solominka » Сб май 04, 2013 5:34 pm

ERIK@, Purity, спасибо, пока не брала, но поняла что можно :)
Кто уже на окрошку перешел? Я уже начала, кладу колбасу, картофель вареный, лук-резанек, редиску, огурчик и укроп с петрухой. Заливку, т.е. "бульон" делаю разный, в этот раз в остатках были кефир и ряженка биобаланс, я смешала их и добавила минералки смирновской, очень нежно получилось, слопали враз
Solominka
Частенько тут бываю
Аватара пользователя
Частенько тут бываю
 
Сообщения: 228
Возраст: 111
Репутация: 192
Имя: Katya
Зодиак: Близнецы
Детишки: Несмеяна 11.09.1995
Веселушка 12.02.2006

Re: Супы

Сообщение denim » Сб июн 01, 2013 5:08 am

Solominka писал(а):а вот в магазинах продается заморозка картофеля фри для жарки - кто покупал, как на вкус?


Нормальная, хорошая получается. Мы еще овощные смеси замороженные покупаем, тоже очень нравится. На заводе овощи замораживают шоковой заморозкой, поэтому их вкус и вид не ухудшается.

Solominka писал(а):Кто уже на окрошку перешел? Я уже начала, кладу колбасу, картофель вареный, лук-резанек, редиску, огурчик и укроп с петрухой. Заливку, т.е. "бульон" делаю разный, в этот раз в остатках были кефир и ряженка биобаланс, я смешала их и добавила минералки смирновской, очень нежно получилось, слопали враз


Мои еще и сметану туда требуют.
Надо на днях тоже сделать, для окрошки сейчас самый сезон.
denim
Заскочил почитать
Заскочил почитать
 
Сообщения: 1
Репутация: 0
Имя: Алёна
Зодиак: Лев
Детишки: Юля

Re: Супы

Сообщение Пузяша » Вс июл 07, 2013 12:29 pm

Solominka писал(а):а вот в магазинах продается заморозка картофеля фри для жарки - кто покупал, как на вкус?

мы покупаем редко,она вкусная если делать в аэрогриле,тогда с корочкой и хрустящая,на сковородке мне не нравится она и в суп не кладу такую
denim писал(а):Мы еще овощные смеси замороженные покупаем,

теперь покупаю овощи мороженные(цв.капуста,брокколи,перец болгарский,фасую в пакет один все упаковки и кладу в морозилку)оч.удобно
Пузяша
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 29238
Подарки: 45
Аист (1) Башмачки (5) Бутылочка (2)
Откуда: Москва
Возраст: 40
Репутация: 1527
Имя: Мама
Зодиак: Лев

Re: Супы

Сообщение italia_1 » Чт апр 24, 2014 4:31 pm

Бархатный грибной суп
Ингредиенты для "Бархатный грибной суп":
Укроп (мелко нарезанный) — 1/2 стак.
Молоко — 100 мл
Сливки — 200 мл
Специи (соль, свежемолотый черный перец - по вкусу, мускатный орех - щепотка)
Вино белое сухое — 200 мл
Грибы (у меня 300 гр замороженных белых грибов и 200 гр свежих шампиньонов) — 500 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Масло оливковое — 50 мл
Лук репчатый — 300 г
Сухарики (крутоны)
Вода — 150 мл
italia_1
Частенько тут бываю
Аватара пользователя
Частенько тут бываю
 
Сообщения: 244
Репутация: 212
Имя: Юля
Зодиак: Близнецы
Детишки: Оля

Re: Супы

Сообщение Blue_Moon » Вт янв 06, 2015 11:36 pm

Я грибной суп часто варю в скороварке. Вот ингридиенты:
4 средних шампиньона (мелко порезать)
0,5 большой луковицы (мелко порезать)
0,5 большой морковки (мелко натереть)
1 большой зубчик чеснока (измельчить)
3 ст л раст масла (любого, можно смесь из нескольких)
1 большая картофелина (нарезать)
0,25 большого помидора или
1 маленький натереть на мелкой терке или взбить в блендере
1 ч л соли (но лучше любой бульонный кубик)
1 л воды или бульона если с мясом
Очень нравится, уплетаем с мужем за обе щеки). Варю его быстро, за 20 минут. В моей Филипиак Милано он быстро варится. Вообще скороварка отличная вещь, без нее как без рук.
Blue_Moon
А тут хорошо!
Аватара пользователя
А тут хорошо!
 
Сообщения: 161
Репутация: 188
Имя: Екатерина
Зодиак: Дева

Re: Супы

Сообщение Мирта » Пн фев 02, 2015 5:15 pm

А грибы предварительно отвариваете? 20 минут для грибов не маловато, я как-то опасаюсь там мало варить, всегда отвариваю, а потом уже в суп.
Мирта
Почитал-понравилось
Аватара пользователя
Почитал-понравилось
 
Сообщения: 30
Возраст: 41
Репутация: 40
Имя: Мирта
Зодиак: Близнецы

Re: Супы

Сообщение DeNatali » Пн июн 01, 2015 1:11 pm

Кстати видела, что морковку и капусту на борщ сушат, заготавливая на зиму. Но обычная белокачанная и так неплохо хранится. Я морожу разве что брюсельскую и брокколи. Цветная воняет, если замороженная а потом в суп
DeNatali
Почитал-понравилось
Аватара пользователя
Почитал-понравилось
 
Сообщения: 42
Возраст: 40
Репутация: 14
Имя: Наталья
Зодиак: Весы
Детишки: есть, один

Re: Супы

Сообщение саркозка » Вт авг 18, 2015 1:16 am

А если цветную не в суп, а жарить тоже воняет?
Не бойся того что о тебе подумают другие,пусть другие боятся что ты о них думаешь
Изображение
саркозка
А тут хорошо!
Аватара пользователя
А тут хорошо!
 
Сообщения: 126
Репутация: 112
Имя: Сара
Зодиак: Телец
Детишки: Мотя

Пред.След.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


cron