Для теста: 1 яйцо, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ст. сметаны, 1 ст.л. соды, погашенной в уксусе.
Для крема: 0,5 ст. сметаны, 0,5 ст. сахара, 1 банан, 250 г сыра Маскарпоне.
Тесто: яйцо взбить с сахаром, добавить 1 ст. сметаны, 1 ст. муки, погашенную соду. Вылить смесь в смазанную маслом форму и выпекать при 180 гр около 40 мин. По готовности разделить вдоль пополам и смазать кремом.
Крем: взбить сметану с сахаром, добавить взбиты в блендере банан и Маскарпоне. Все хорошо перемешать.
Верх покрыть глазурью: кипятить до загустения 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао, кусочек сл.масла. Бока смазать тоже кремом и посыпать орехами.
ням-ням!
может есть и другие рецепты,поищи в гугле))
Вообще, думала очень сложный рецепт, но оказалось все довольно просто, а если делать без вишни, так сказать классический чизкейк, то вообще легко. И еще я пекла не на водяной бане, а просто поставила форму на решетку в середине духовки, а внизу поставила противень с водой. Ничего не пригорело. 
