Делимся рецептами

Рецепты любимых блюд, секреты приготовлений, блюда из других стран

Re: Делимся рецептами

Сообщение Ленор » Пн ноя 19, 2012 5:28 pm

Сырная соломка за 25 минут

Ингредиенты:
Сыр твердый (около 150 грамм) — 1 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лимонная цедра (от одного маленького лимона)
тмин, кунжут (необязательно, но можете добавить по желанию)
Хранить готовую соломку в закрытой коробке, чтобы оставались хрустящими, но мы еe съели сразу, так что на хранение ничего не осталось.
Приготовление:
1. Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке и тщательно перемешать. (можете положить тмин или кунжут по желанию)
2. Добавить соль, молоко и цедру и ещё раз тщательно перемешать.
3. Затем добавьте всю муку и замесите мягкое и эластичное тесто.
4. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см, нарежьте его на полосочки и каждую полосочку скатайте пальчиками в трубочку.
5. Уложите их на пергаментную бумагу и выпекайте 15 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.
6. Получится примерно 45 палочек
Модератор в отпуске ! По всем вопросам просьба обращаться к другим представителям администрации.
Как утомляет симулировать нормальность...(с)
Изображение
ИзображениеИзображение
Ленор
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 15919
Подарки: 60
Авторитетный человек (1) Многодетная мама (1) В поддержку кормящим мамам! (1)
Откуда: Москва
Возраст: 43
Репутация: 2093
Имя: Ленор
Зодиак: Дева
Детишки: Мой маленький букетик))

Re: Делимся рецептами

Сообщение Ленор » Пн ноя 19, 2012 5:30 pm

Лоранский пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:
тесто
50 гр. сливочного масла размягченного
1 яйцо
3 ст. ложки холодной воды
0.5 ч. ложки соли
200 гр. муки
начинка
300 гр. куриного филе
300 гр. шампиньонов
0.5 луковицы
соль, перец, мускатный орех по вкусу
заливка
170 мл. сливок 20%
2 яйца
150 гр. тертого сыра

Приготовление:
Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.
Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.
Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.



а это угощали, вкусно!!! планирую теперь сама попробовать.
Модератор в отпуске ! По всем вопросам просьба обращаться к другим представителям администрации.
Как утомляет симулировать нормальность...(с)
Изображение
ИзображениеИзображение
Ленор
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 15919
Подарки: 60
Авторитетный человек (1) Многодетная мама (1) В поддержку кормящим мамам! (1)
Откуда: Москва
Возраст: 43
Репутация: 2093
Имя: Ленор
Зодиак: Дева
Детишки: Мой маленький букетик))

Re: Делимся рецептами

Сообщение TinkaMinka » Пт ноя 23, 2012 1:37 pm

Такие пирожки вы наверное,еще не пробовали Они мягкие как пух, тают во рту и не черствеют как обычные дрожжевые И очень простые в приготовлении
Нам понадобится (на 20 пирожков)
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая
Приготовление
1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
Как можно жить без любимого и детей? Да ни как! Все счастье в семье!
TinkaMinka
А тут хорошо!
Аватара пользователя
А тут хорошо!
 
Сообщения: 124
Откуда: Родом из Казахстана
Возраст: 45
Репутация: 79
Имя: Тина
Зодиак: Лев
Детишки: Павлуша и Антоша

Re: Делимся рецептами

Сообщение Ленор » Вс ноя 25, 2012 4:11 pm

TinkaMinka
а какая начинка подойдет? Они для сладкого лучше или для мяса? или рыбы? или фруктов?
Модератор в отпуске ! По всем вопросам просьба обращаться к другим представителям администрации.
Как утомляет симулировать нормальность...(с)
Изображение
ИзображениеИзображение
Ленор
V.I.P.
Аватара пользователя
V.I.P.
 
Сообщения: 15919
Подарки: 60
Авторитетный человек (1) Многодетная мама (1) В поддержку кормящим мамам! (1)
Откуда: Москва
Возраст: 43
Репутация: 2093
Имя: Ленор
Зодиак: Дева
Детишки: Мой маленький букетик))

Re: Делимся рецептами

Сообщение Алёно4ка » Чт июн 12, 2014 1:11 pm

я такой курник готовила Изображение , сложностей особых не заметила. Наверно, самое трудное - красиво сверху из теста фигурки сделать, у меня наприемр, с этим искусством плохо
Алёно4ка
Почитал-понравилось
Почитал-понравилось
 
Сообщения: 7
Репутация: 1
Имя: Лена
Зодиак: Рыбы
Детишки: Артем, 3 месяца

Re: Делимся рецептами

Сообщение Isha » Чт авг 07, 2014 4:15 pm

ецептом не поделюсь, но поделюсь статьей, как правильно выбрать макароны. Я макароны в любом виде люблю. Но их оказывается тоже надо уметь выбирать: Макароны — за и против
Isha
А тут хорошо!
Аватара пользователя
А тут хорошо!
 
Сообщения: 190
Репутация: 214
Имя: Ирина
Зодиак: Близнецы
Детишки: Олежка

Re: Делимся рецептами

Сообщение TinkaMinka » Вс авг 10, 2014 12:15 pm

Ленор писал(а):TinkaMinka
а какая начинка подойдет? Они для сладкого лучше или для мяса? или рыбы? или фруктов?

Подойдет любая начинка.Это тесто универсальное просто.Всегда пирожки получаются вкусными
Как можно жить без любимого и детей? Да ни как! Все счастье в семье!
TinkaMinka
А тут хорошо!
Аватара пользователя
А тут хорошо!
 
Сообщения: 124
Откуда: Родом из Казахстана
Возраст: 45
Репутация: 79
Имя: Тина
Зодиак: Лев
Детишки: Павлуша и Антоша

Re:

Сообщение eda » Вс авг 17, 2014 8:23 pm

Дудочка писал(а):"Хлопец Кучерявый"
тесто: 2 яйца + 1 стакан сахара (неполный) растереть,
200 гр сметаны (примерно стакан) +соду загасить в сметане 1 чайная ложка,
1/2 банки сгущенки,
1,5-2 стакана муки, чтобы не очень жидко было и не густо сильно (примерно густоты сметаны)
Тесто разделить на 2 части. В одну добавить 2 ч. ложки какао. Выпекать в духовке на 200-220 градусах. Два коржа. Черный и белый.
Белый порезать на кубики 1,5х1,5 см. Черный за основу.
Крем: сметана 20% - 500 гр, кулинарные рецепты 3 ст ложки сахара. Взбить.
Кубики обмакнуть в креме и выкладывать на черный корж. Остатки крема вылить на торт сверху.
Глазурь:100 гр слив масла, 2 ст ложки какао, 2 ст ложки сахара, 1 ст ложка сметаны+1 ст ложка молока. Смешать довести до кипения, помешивая. Остудить и полить торт сверху.
Будут вопросы, задавайте :)


Спасибо за рецепт
eda
Заскочил почитать
Заскочил почитать
 
Сообщения: 1
Репутация: 0
Имя: Ольга
Зодиак: Овен

Re: Делимся рецептами

Сообщение Bizi » Чт сен 11, 2014 8:56 am

Нашла классное приложение, многое узнала о еде, не пожалеете!
РЕКЛАМА://play.РЕКЛАМА/store/apps/deta ... book&hl=ru
Изображение
Изображение
Bizi
Старожил
Аватара пользователя
Старожил
 
Сообщения: 2202
Подарки: 9
В поддержку кормящим мамам! (1) Колясочка (1) Kitty (2)
Откуда: Узбекистан Ташкент
Репутация: 1262
Имя: Регина
Зодиак: Рак
Детишки: Дочь София-Каролина

Re: Делимся рецептами

Сообщение mary.braun » Пт сен 12, 2014 7:22 am

А кто-нибудь пробовал соленые лимоны , я бы раньше и не подумала, что лимоны солят, а тут подруга приехала из командировки из Марокко и рассказала об этой экзотике, соленые лимоны можно добавлять с рыбные и мясные блюда, я попробовала, мне понравилось.
mary.braun
Почитал-понравилось
Почитал-понравилось
 
Сообщения: 41
Возраст: 43
Репутация: 35
Имя: Марина
Зодиак: Дева
Детишки: Катя

Re: Делимся рецептами

Сообщение Crystal Noir » Пн авг 10, 2015 2:11 pm

Лимоны к текиле хорошо солить :D Хотя, конечно, лучше лайм ;)
Существует правило трёх «Н» — Нет Ничего Невозможного!
Crystal Noir
Частенько тут бываю
Аватара пользователя
Частенько тут бываю
 
Сообщения: 269
Подарки: 2
Kitty (1) Белль (1)
Репутация: 197
Имя: Ксения
Зодиак: Скорпион

Пред.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


cron