Рецепты выпечки, тортов

[vesim]

2 ст.л. йогурта, 1 пакет кабартма тозу, 250 гр слив.масла, мука, желток...
делаем тесто чтобы было мягким, но не липло к рукам... формируем сладость, в середину - кешью...
на 170 градусов мин на 20-30 (до светлорозового цвета)...
до этого делаем сироп: 4 стакана сахара, 4.5 ст. воды...
как вынем из духовки льем остуженный сироп, как остынет - до полного охлаждения в холодилник...

[Мальвина]

Этот торт даже печь не надо, а получается оболденно!
Печенье "юбилейное"-3 пачки.
Выложить в форму1 слой печенья, в которой и будет находиться ваш торт(форма должна быть с высокими краями).
Творог-0,5 кг.
Сливочное масло-100гр.
Сахар-1,5 стакана.
Сметана-6 ст.ложек.Все размешать.
Это все разделить на 2 части.Одну часть выложить на печенье.затем, сверху второй слой печенья и вторую чать массы.
Глазурь-2 ст. ложки; сахара,масла(сл.),сметаны,какао. На плиту, до кипения.Затем залить наш пирог.Поставить его в холодильник и через пару часиков можно кушать.
Очень вкусно!!!

[Zevinda]

Рогалики с изюмом. Рецепт не мой, но опробован и одобрен!
Для рецепта Вам потребуются:
- сметана - 100г
- сливочное масло - 100г
- мука - 1 стакан
- изюм - 1.5 стакана
- сода, уксус - по вкусу.

В муку порубить масло из холодильника. Растереть. Добавить сметану, перемешать. Погасить соду на кончике чайной ложки погасить уксусом. Тесто хорошо вымесить и разделить на несколько частей. Положить в холодильник на 30-40 минут.
Каждую часть теста из холодильника раскатать как можно тоньше и разрезать ножом на 8 частей. Чтобы получились удлиненные треугольники. На каждый треугольник, в широкое его основание положить изюм, предварительно вымытый. Завернуть. Рогалики укладываются на противень, слегка смазанный маслом. Выпекать при 180-200С, 10-15 минут.Нагреть духовку до 180С. Приготовить тесто: муку, миндаль, коричневый сахар, масло и яйцо тщательно перемешать. Сделать из теста большие шарики, приплюснуть их в форме лепешек. Посыпать белым сахаром и корицей. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Корица и сахар дадут неповторимый аромат и красивый цвет.

[Конфетка]

Рецепт "Банановый торт"

* Бананы - 2 шт.
* Сметана - 500 г
* Крекер с маком - 300 -350 г
* Сахар - 1 стакан
* Желатин быстрорастворимый - 15 г (1 пакетик)

Желатин растворить в 100 гр. теплой воды. Крекер измельчить. Миксером взбить сметану с сахаром, добавить измельченный крекер и растворенный желатин. Бананы нарезать кружочками. Берем подходящую посуду (у меня обычная пластиковая миска объемом 3 литра, диаметр дна 20 см, глубина 9 см). Дно и бока внутри миски обкладываем банановыми кружочками и выкладываем туда нашу смесь из сметаны, печенья, сахара и желатина. Поставить в холодильник до застывания (примерно 2 часа). Перед подачей на стол опустить миску в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на большое блюдо.

[Екатериночка]

тортик "Птичье молоко", который не надо печь в духовке:

для теста: 8 яиц + 1 ст.л. какао + 6 печенюшек (я брала юбилейное) + 5 ст.л. муки + 6 ст.л. сахара + 4 ст.л. сметаны + 0,5 ч.л. соды гашеной уксусом
крем: 0,5 л молока + 4 ст.л. манки + 3 ст.л. сметаны + 250 гр. слив. масла + 1 ст. сахара
глазурь: 2 ст.л какао + 2 ст.л. сахара + 2 ст.л. молока + 50 гр. слив. масла
Замесить тесто: печенье растолочь, смешать с мукой, какао, сахаром, сметаной, содой. Яйца взбить и добавить в тесто, всё перемешать. Выпекать как обычные блины на сливочном масле
Крем: сварить манную кашу на молоке (густую). Сметану, масло и сахар взбить, добавляя кашу
Сварить глазурь. Все коржи кроме последнего промазать кремом. Последний слой залить глазурью

[Sibirya4ka]

Екатерина Грих, Оч. интересный рецепт, надо попробовать.
А он получается сладким?

[Екатериночка]

Ирина_Б, сладким. кашу варите ооочень густую

[Екатериночка]

слоеное тесто порезать полосками, обмотать ими консервированные ананасы кольцами и в духовку вкусно и быстро!

[Scandalous]

Екатерина Грих, класс))) Я так делала
И еще всякие фигурки из слоеного теста с мужем лепим сидим Потом когда едим, прикалываемся)))))

[мама двоих]

девочки подскажите как разрезать бисквитный корж?

[Алина]

Сегодня так захотелось пирога, весь инет обсмотрела и нашла. Пирог с сыром. Берем 125 гр. сливочного масла, стакан муки( у меня получилось немного больше чем в рецепте) и 3 столовые ложки сметанки. масло растираем с мукой, добавляем сметану, перемешиваем как следует, и мнем его до тех пор, пока оно перестанет липнуть к посудке, скатываем в шар, кладем в холодильник на минут 40. Пока тесто "отдыхает" натираем сыр любой твердый на терке, чтобы получилось 2 стакана тертого сыра. Я добавила рубленный укроп, можно добавить помидорки) сыр и зелень смешала,добавила столовую ложки муки, в другой посудке смешала 4 ЖЕЛТКА и сливки 10% (мл400) добавила соль и красный перчик молотый по вкусу. Достаем тесто, раскатываем круглый пласт, выкладываем его в форму(смазать маслом или застелить пергаментом) при молощи скалки. Высыпаем весь сыр заливаем смесью из яиц и сливок, и в духовку минут на 30, пока не подрумянется))) Нам с мужем понравилось)

Добавлено спустя 1 минуту:

мама двоих, вреде же специальный нож есть, там лезвие натянуто такое тоненькое) если не путаю конечно)

[Сенди]

ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ
-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1.5 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка

Всё смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 25-30 минут
Автор уверяет, что этот рецепт получается даже у самых неопытных. Я пекла неоднократно – всегда один восторг. Крем делаете на своё усмотрение.
Торт немного влажный, разрезать его нужно очень аккуратно. я разрезаю коржи ниткой. Чем меньше форма – тем выше будет торт.
Пропитываю коржи или коньком, или ромом или компотом))))это мой самый любимый тортик с недавних времен!

[Н@Та]

Творожный пирог!

Понадобится:
Для теста:
200гр маргарина,4 ст.л. сметаны,1 ст сахара,1 ст.л. какао,2 ст. муки.
Для начинки:
800 гр творога,6 яиц,150гр маргарина,1,5 ст сахара,1 ст л. муки,1 ст.л. крахмала,ванилин.
Тщательно вымессить тесто,разделить на две части и положить в морозилку.
Приготовить начинку-всё взбить миксиром до готовности.
На тёрке натереть одну часть теста,равномерно разложить растёртое тесто в форму,Сверху выложить начинку и натереть сверху остальную часть теста.Выпекать в духовке 40 минут при тем-ре 200 градусов.

[Катена]

@нют@, спасибо за рецептик трюфелей! сделала, ооочень вкусно

[Н@Та]

Пирог Зебра в шоколадной глазури.

Для теста:
4 яйца,1,5 стакана сахара,100г сливочного масла,2,5 стакана муки,1 стакан сметаны,1ч.л. гашеной соды,4 ст.л. какао.
Для глазури:
1 ст.л. какао,0,5 стакана молока,3\4 стакана сахара.
Приготовить тесто.Взбить яйца с сахаром.Продолжая взбивать,добавить в тесто растопленное сливочное масло,сметану,муку и гашеную соду.Тесто должно быть чуть круче чем на оладьи.
Разделить тесто на две части.В одну часть добавить4ст.л. какао,тщательно перемешать.
В круглую форму,смазанную сливочным маслом,поочерёдно вливать ложку белого-ложку тёмного теста,пока тесто не закончится.Выпекать в духовке при 200 градусов 30 минут.
Приготовить глазурь.В сотейнике смешать молоко и сахар,поставить на огонь.Помешивая варить до растворения сахара.Добавить какао,помешивая довести до кипения.Полить торт.
Приятного аппетита